Чем отделать входную дверь: взгляд «Лемана ПРО» Плохое зрение у меня было еще со школьного возраста. Минус три. Но я никогда не носила очки. Они неудобно нависают над носом, мешают боковому зрению и, к тому же, мне не идут. Ведь близорукость - это когда не видишь только что-то очень далёкое и недостижимое. Ну и зачем на него смотреть? ...
Косичка (Hefezopf)
jd_ganna — 26.04.2021
Hefezopf – традиционная праздничная выпечка в Германии, Австрии,
Швейцарии, Чехии. Готовят такой пирог из сдобного теста на Пасху,
Рождество или крещение. Форма и содержание невероятно разнообразны:
может быть в виде жгута, косички, калача. Косички заплетают из
разного количества жгутов. В тесто добавляют цедру, цукаты,
сухофрукты, орехи, специи, начиняют ореховой и маковой начинками.
Верх косички можно посыпать сахаром, орехами, шоколадом.
В поисках новых пасхальных рецептов наткнулась на достаточно
простой рецепт. Я его немного изменила: добавила вместо сухой цедры
свежую, немного апельсинового сока, мёд и каплю ванильной эссенции.
Получилась невероятно вкусная плетёнка! Ароматное нежное тесто
легко формуется. У готовой косички мягкий, влажный мякиш, можно
смаковать ломтик без всяких дополнений – сплошное
удовольствие!
На одну косичку потребуется:
250 г муки,
125 мл теплого молока,
1 яйцо или 2 желтка+2 ст. л. апельсинового сока,
30 г сливочного масла комнатной температуры,
20 г сахара + для посыпки,
1 ст. л. мёда,
3-4 г сухих дрожжей,
мелко натёртая цедра одного апельсина,
0,5 ч. л. ванильной эссенции,
щепотка соли.
Дрожжи, мёд и сахар растворить в тёплом молоке. Оставить на 15
минут, пока на поверхности не появится пышная шапка.
Муку смешать с солью, добавить дрожжевую смесь, яйцо (или желтки и
апельсиновый сок), цедру, ванильную эссенцию и сливочное масло.
Замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить примерно на 1 час в
теплом месте.
Подошедшее тесто обмять, разделить на три части, каждую раскатать и
заплести косу.
Переложить её на противень, накрыть салфеткой и дать подойти в
течение 20-30 минут.
Смазать верх косички взбитым яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать при 180С около 40 минут, по необходимости накрыв фольгой
за 10-15 минут до готовности.
Готовую косу переложить на деревянную доску или решётку, накрыть
салфеткой и оставить остывать.
Подавать к чаю, кофе со сливочным маслом, джемом, мёдом.
Приятного аппетита!
Рецепт очень советую! Спасибо автору этого поста: https://maria-kitchen.livejournal.com/264358.html
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Новоявленная герцогиня Кембриджская появилась на публике .Правда не в сопровождении мужа,а телохранителей.Как образцовая английская жена,Кейт доказала что может и сама отправиться за покупками.Видно что только сейчас Кейт оправляется от ...
СВЕТЛАНА ДОРОНИНА
руководитель исследовательской группы
Вопрос. Расскажите, чем вы занимаетесь?
Ответ. Больше 10 лет работаю руководителем в отделе аналитике компании N.
Модератором фокус-групп работаю практически 15 лет, начинала с маркетинговых исследований. Это были ...
Российскую космонавтику можно поздравить с успехом миссии "Луны-25"! И в самом деле, до Луны долетели ,в Луну попали? Попали. Индийцев опередили? Опередили! Остальное детали. Если же без сарказма, то ее последний успешный полет к Луне состоялся еще в советские времена в 1976 году, ...
Хочу поделиться еще вот такой картой, которую мне было любопытно сделать: Народный фронт vs Блок Порошенко. Эта карта напрашивается, поскольку они получили одинаковый процент голосов. Округа, где отрыв был в более чем в полтора раза, я закрасил более густыми оттенками. По карте вроде как к ...
