­
­

Корюшка

топ 100 блогов moyugolok26.01.2012 Корюшка

Привет, давно не виделись!
У меня все плохо, т.е. все хорошо. Плохо, что мало времени, и я ничего не успеваю, хотя я работаю всего один день в неделю. Но потом всю неделю я целыми днями и ночами работаю, но не на работе. Кажется, у меня поехала крыша...
Кароче, я круглые сутки с перерывом на поесть и немного поспать пишу, редактирую, верстаю, корректирую иллюстрации. При этом успеваю готовить еду, и в промежутках читаю и считаю. Ой, даже самой страшно! 
Но раз в неделю у меня бывает выходной, и тогда я с огромным удовольствием одна!!! брожу по магазинам, В этот раз в Перекрестке покупала продукты, и учуяла удивительный запах. Так ведь это же свежая корюшка! Зимой! Откуда????  
Килограмм корюшки стоит всего 290 руб., выглядит она очень достойно. Купила килограмм, и на всх порах рванула на дачу.
А вы знаете, что корюшка относится к семейству лососевых? Ага, вот такой маленький, а уже лосось:)

Корюшка

Единственный её недостаток - ее долго чистить. Но под конц мне на помощь пришла мама, и мы вдвоем справились за 15 минут. 

Корюшка

В двойной п/э пакет засыпала 4 ст. л. муки, добавила 1 ч.л. соли, 1 ч.л. крупной соли с травами ("вкусная соль 12 трав") и 1/2 ч.л. свежемолотого перца.
 
Корюшка

Поместила в пакет всю рыбу, плотно закрутила его и потрясла как следует. Этот прием позволяет не перемазаться, и мгновенно обвалять всю рыбу в муке. Кстати, я так поступаю и с крупными кусками рыбы.
  
Корюшка

В глубоком сотейнике разогрела 250 мл подсолнечного масла, и в три захода пожарила рыбу до золотистого цвета. 

Корюшка

Время жарки примерно минута, от силы две.

Корюшка

Интересно, что врачи советуют для профилактики остеопороза, с целью правильного соотношения в диете фосфора и кальция есть эту мелкую рыбку прямо с костями.
Но мы ее все же чистили. Вкусная какая...
Мама сразу вспомнила, как она раньше жарила навагу.  

Корюшка

А вот так мы ее ели в Финляндии. В Савонлине в центре города есть ресторан, где подают единственное блюдо - жареную корюшку. Но они ее ужасно пережаривают, моя точно получилась вкуснее.
Корюшка
Корюшка
Так что проверьте, может быть и у вас продают корюшку, и будет вам тогда счастье. 

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
16.01.2012 Бешбармак
Архив записей в блогах:
      За двадцать лет до начала Великой Отечественной войны русский военный теоретик А.А. Свечин, подводя первые итоги только что отгремевшей Первой (впрочем, тогда еще не первой) мировой войны, писал с некоторой долей иронии: «Каждый чернокожий, которого Франция ...
Если верить аналитику Дмитрию Калиниченко, Россия чувствует себя довольно уверенно, несмотря на падение цен на нефть. Все потому, что на заработанные от продажи природных ресурсов доллары закупает золото. Причем, в больших количествах. Золоту Владимир Путин доверяет больше, чем чужой ...
Москва. 1 июня. INTERFAX.RU - Отказ исполнить Алексеем Навальным судебное решение по иску бизнесмена Алишера Усманова грозит для оппозиционера штрафом. "Ему может грозить административный штраф в размере 2 500 рублей. Это статья 17.15 КоАП РФ ", - сказал "Интерфаксу" в четверг адвокат ...
Впорос уважаемым донам на ночь глядя. Есть такая деталь в подвеске как рычаги. В рычагах есть сайлент-блоки. Если сайлент-блоки в принципе понятно когда менять, они рвутся к ебеням, то когда надо менять рычаг? когда ржа его проедать начнет? когда шаровая опора люфтить начинает? или когда ...
"Блин, но когда же это всё кончится?! То, что в Минске очередная филькина грамота подписана - это любому бродячему коту в Донецке ясно. Так же ясно, что социальный взрыв во всей оставшейся Руине ещё не созрел. Понятное дело, что просто тянется время. Но... Мира как не было, так и нет. ...