Коррекция

топ 100 блогов xxx_l30.01.2021

любимого тортика.

Поглазев на развалы бакалеи в нашем магазинчике и полазив по сайтам доступных магазинов, поняла — ещё один товар невозвратно канул в Лету.

Брикетированный кисель. Тот, в котором состав ограничивался сахаром, крахмалом, ягодным экстрактом и лимонной кислотой.   Так вот «ягодный экстракт»  исчез напрочь, заменённый кучей всяческой научно обозванной хрени. А мне для кисельного торта надо!

Пришлось покумекать над составом и путём элементарных математических расчётов (что я, грешным делом, страшно не люблю!)  выводить старый рецепт на новый уровень.

 В итоге: скорректированный рецепт и  пушистый, высокий, ещё тёплый бисквит. Не удержалась, отщипнула краешек — вкусно!!!

Теперь надо и сам тортик как-то по другому называть...

200 г сахара, 100 г крахмала (сегодня у меня кукурузный), 3 яйца смешала вилкой. Добавила   70 г  муки.  И в последнюю очередь - 1 чайную ложку соды, погашенной уксусной эссенцией.  Дно формы смазала маслом и припылила мукой.  

На всё про всё потратила  7 минут, включая мытьё испачканной посуды.)))

Пекла в мультиварке 40 минут.  Бисквит получился высотой  7 см и диаметром 18. Думаю теперь, на сколько коржей разрезать его — на 2 или на 3... Пожалуй,  утро вечера мудренее, завтра решу. Всё равно бисквиту надо выстояться.


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
"Там, где сжигают книги, в конце сжигают и людей" (с) Генрих Гейне Le Figaro: «новый тоталитаризм» — в Канаде сожгли книги, признанные оскорбительными для коренных народов Недавно мир облетела новость о сожжении в канадской провинции Онтарио книг, признанных оскорбительными для ...
В Царском Селе комнату фрейлины Александры Смирновой-Россет убирал  истопник по фамилии Широков. Он мел комнаты, а потом обкуривал их —  считалось, что это очищает воздух. Но сам он так вонял ногами, что  однажды Россет, не выдержав убойного запаха, попросила его не ...
22 сентября 1951 года родился Дэвид Ковердэйл (David Coverdale) - английский рок-певец, наиболее известный своей работой с Whitesnake, хард-рок-группой, которую он основал в 1978 году. До Whitesnake Ковердэйл был солистом Deep Purple (с 1973 по 1976 год), после чего начал сольную ...
По просьбам трудящихся. Оригинал взят у komandante_07 в О мерах по поддержанию порядка, на территориях освобожденных РККА. ВМВ. Из дневника 16-летнего Дитера Борковского. Запись от 15 апреля 1945 г. : «... В полдень мы отъехали в совершенно переполненном поезде городской ...
Девочки, а это только у меня к тому моменту, когда заканчивается нить, которой вышивала, хвосты пасм  оказываются разной длины??? У меня постоянно! Особенно сейчас, когда шью в три нити. Причем может оказаться, что два хвоста одной длины плюс ...