Бестраншейная замена трубопровода и обслуживание сетей канализации: что важно знать?
21.01.2023 —
ПАРАЛЛЕЛИ - размышления Плотова.
Коптим и жарим
luxs135 — 22.01.2023
Вот, дошли руки до замечательного способа готовки на углях поросячьего бокаМожно сказать что этот рецепт в чем-то отдаленно напоминает классический американский брискет на первой стадии, а на второй - вполне себе азиатский гриль. Вот такая вот комбинация копчения и жарки - фьюжн технологий.
А результат как всегда очарователен! Хотя и времени много занимает
Но все детали в видео
Под катом пара деталей
Итак, соли поросенка при 1.1% нитритной соли и большом количестве специй
- потом завернув в фольгу - коптим 2-3 часа
- затем режем на дольки, смазываем соусом и жарим на углях
Вот такая технология smoke and grill
Можно сказать что это шикарно
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
20.01.2023 —
Простой завтрак из яиц
15.01.2023 —
Борьба с зеленым змием.
05.01.2023 —
Коньяк это ...
Архив записей в блогах:
Изнасилованный грабительЭто произошло в одном из городков Калужской области. ...
А дальше был суп, без него не обойтись. Блюдо, чрезвычайно характерное для русской кухни: грибная похлёбка. Мы приготовили Товарищескую вариацию на тему. На ароматном наваристом бульоне из белых грибов, огородных овощей и кореньев. Богатый вкусом бульон вышел, духоподъёмный. А к нему ...
Я с телефоном! Зашла сегодня в этот же магазин. Мой заказ был там и любезный мальчик впридачу. Я даже 500р за услугу заплатила, хотя понимаю, что это очень мало. Вай фая у меня нет , синхронизировать полностью не смогла. Да и под себя еще сделала не полностью. Сутки в пути и я буду на ...
Толстой жжёт напалмом и глаголом. Поймите, люди, что спастись от всех ваших бедствий вы можете только тогда, когда освободитесь от отжившей идеи патриотизма и основанной на ней покорности правительствам. Поймите же, что всё то зло, от которого вы страдаете, вы сами себе делаете , ...
Каждый человек, возникший на твоем пути - или предтеча, или поводырь, или маяк. А бывает, что и капкан, в который попадаешь только для того, чтобы появился еще один "неслучайный", который изменит всю твою жизнь. Иногда внезапно мелькнувшее лицо в толпе - мелькнувшее на ...
