КОПОАСУ

топ 100 блогов koa_latam24.07.2012 Или купуасу  (лат. Theobroma grandiflorum), фрукт родом из Амазонии, относится к тому же семейству, что и какао, культивируется в основном в Бразилии и Боливии, хотя уже внедрено его производство в тропики Центральной Америки.
В отличие от какао, плод купуасу содержит больше мякоти, чем семян, поэтому его используют для приготовления соков, конфет,джемов, мороженого, ликеров, компотов, желе... и других сладостей.
Запах своеобразный, можно сказать уникальный, не могу сказать на что похоже. Вкус кисло-сладкий, больше в кислую сторону. Содержит большое количество фосфора, пектина, витамина С и немного кальция.
Выглядит как большой орех:

КОПОАСУ



Скорлупа очень плотная, я ее пыталась распилить пилой (!), но в итоге пришлось применить мачете
КОПОАСУ

Вот так купуасу выглядит внутри. Мякоть белого или, скорее, кремового цвета
КОПОАСУ

Рыхлая, тягучая. Чайная ложка для представления размеров. Рядом косточка. Косточка отделяется от мякоти с большим трудом, в итоге мне пришлось мякоть обрезать ножницами. Косточки тоже используются, из них делают купулатэ, это типа масла, которое используют в косметических целях, а также можно употреблять как какао, только в отличие от какао, купуасу не содержит кофеин. Скорлупа тоже испльзуется в качестве удобрения.
КОПОАСУ

Лично я из купуасу делаю напиток. Из целого плода получается около 4-х литров. Мякоть взбиваю в блендере с водой, льдом и сахаром по вкусу. Очень освежающий напиток! 
Поскольку отделение мякоти от косточек дело довольно морочное, я в основном покупаю замороженую мякоть. 







Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Во время Второй мировой войны Швеция осталась нейтральной по отношению к евреям, более того, соседняя Дания накануне оккупации Германией переправила почти всех своих евреев в Швецию, и таким образом они сохранили себе жизнь. Фото, 1985 год - Еврейка Данута бьет сумкой скинхеда во время ...
Каждый день в новостях появляются всё более неожиданные истории, и в этот раз темы действительно поражают воображение. В одном из недавних репортажей писали, что молодого человека пришлось госпитализировать после инцидента с электрической зубной щёткой, которая застряла в теле при ...
Выдрой я ее прозвал за странную придурковатость, обычно не свойственную уличным кошкам, для которых осторожность залог выживания. А эта кошка явно живет по принципу "а спорим, я могу?" Однажды она бросилась ловить взметнувшийся под порывом ветра пластиковый пакет, промахнулась и ...
Доброе утро,кто зашёл ко мне в блог! Сегодня уже понедельник и прекрасные майские каникулы продолжаются! ...
Зависть, "тру-ля-ля" и лжеполитические страсти "Евровидения-2010"</p>Прошедший в Осло 55-й Международный конкурс песни "Евровидение -2010" оставил очень неприятный осадок... Лена Майер-Ландрут из Германии с песней "Satellite" была недостойна первого места, ...