Как получить займ на карту до 30 000 рублей: проверка и скоринг
20.04.2024 —
Блок сознания
Копипастное
yamahaman — 20.04.2024
— Пять лет — это много?— Пять лет — это хороший срок, на мой взгляд, для ресторана у нас в России, потому что настолько все быстро меняется, и тенденции, и целевая аудитория, поэтому это нормальный срок службы ресторана. А те, кто год, у них неуспешная концепция, которую попробовал для себя кто-то или ресторатор попробовал какие-то моменты сделать, или неправильно место выбрано, еще что-то. Причин может быть огромное количество: невкусно, некрасиво, плохой персонал. Все может привести к разрухе, к неуспешному проекту.
— Какая в принципе ресторанная география в стране? Она просто соответствует размеру города. Ну, понятно, Москва, Санкт-Петербург. На карте страны есть еще города, где взорвалось пространство классными ресторанами, интересными проектами?
— Есть, конечно, я считаю, что Красноярск.
— Красноярск?!
— Я считаю, что это гастрономический центр. Сибирь, которая действительно может спокойно сказать, что у нас есть гастрономический ресторан. Там есть гастрономическая школа серьезная.
— Обязательно, я кухню уже сам легко проектирую, сам им выделяю место и вижу, когда повар зарывается, берет себе либо половину зала, либо большую половину зала. Я говорю: «Как так? А где вы будете зарабатывать?»
Тогда возьмите вы повара в долю, дайте ему процент от продаж, и вы увидите, как кухня сейчас же уменьшится, потому что он поймет, что ему нужно не 20 столов накормить, а 100.
Тогда и будет та самая выручка, которая принесет монетизацию проекта.
Сохранено
|
|
</> |
Копипастное
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
18.04.2024 —
Тот самый дух свободы, витающий в воздухе
17.04.2024 —
Тяжёлое британское наследие
16.04.2024 —
Языковые курсы - 2
13.04.2024 —
Сказочное (с): копипаста
13.04.2024 —
Весёлая компашка
Архив записей в блогах:
Любые обращения к автомеханикам приводили к ответу: "Это такая конструктивная особенность машины. Забей. На иномарках такая же конструкция, но там печка греет, а в ВАЗ-2108 - почему-то слабо". В результате я заклеивал скотчем на зиму боковые сопла ...
Интересный вопрос от читателя: Представьте, что существуют два общества. Первое. Полностью открытое. Камеры стоят повсюду через каждые 10 метров. Вся информация полностью открыта и является общественным достоянием. Любой человек в любое время может получить доступ к любой информации о ...
Когда мне было 10, я был счастлив от газировки с двойным сиропом в Парке Горького.
В 35 я кайфовал от кампари с содовой на Пьяцца Навона в вечном городе. Там всего один ресторанчик, остальные — кафешки. Как и на Монмартре.
Круг замкнулся. Я наслаждаюсь кампари с содой в Парке ...
Впечатляющая видеозапись подрыва на установленном боевиками движения "Талибан" мощном фугасе бронированной машины класса MRAP афганской национальной армии. Машина, предположительно - переданная США International MaxxPro. ...
Услышал монолог в защиту женщин от неожиданного собеседника – хозяина арбузного развала. У него проблема: по сравнению с прошлыми сезонами столичные женщины стали покупать меньше арбузов и вообще стараются обходить развал стороной как место гендерного позора. Проведя оперативный опрос, м ...
