Консервирование: респект или нет?

olesya11am — 06.07.2025

Признавайтесь, кто тут у нас повелитель банок и крышек? Когда-то наступит сезон консервирования, и я задумалась: это респект или полнейший не респект?

С одной стороны, домашние заготовки – это:

• Вкуснотища: Никакой магазинный огурчик не сравнится с хрустящим, ароматным, приготовленным по проверенному маминому (или бабушкиному!) рецепту.

• Экономия: Осенью овощи и фрукты стоят копейки, а зимой баночка солений – золото!

• Гарантия качества: Знаешь, что положил в банку, никаких "Е" и прочих страшилок.

• Возможность проявить себя: Кулинарное творчество в чистом виде! Можно экспериментировать со специями и рецептами до бесконечности.

Но с другой стороны...

• Трудозатраты: Мытье, стерилизация, варка, закатка... Это ж целый день можно провести на кухне!

• Опасность: Ботулизм никто не отменял! Нужно строго соблюдать технологию, чтобы не отравиться.

• Место для хранения: Где хранить все эти банки зимой? На балконе холодно, в квартире жарко...

• Альтернатива: Сейчас в магазинах можно купить практически все, что угодно, круглый год. Стоит ли игра свеч?

Лично у меня отношение к консервированию двоякое. С одной стороны, люблю домашние заготовки, с другой – страшно подумать о масштабе работ. А как вы относитесь к консервированию? Любите париться со всеми этими закатками? Что обычно консервируете?

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Apple Watch SE: оптимальный выбор умных часов для здоровья и повседневной жизни

iskander_zombie

7 beers 10.10.25

smile_detected

Портрет юной барышни

pranava

Алан Уоттс и проявление его вечного послания в современности

balanchelix

Новой мобилизации в России быть: Олигархи взбунтовались. Но это хорошая

zampolit_ru

"Лежащая обнажённая" 1980 г. картон, масло Альберт Папикян (1926 - 1997)

cand_orel

Стихи перед сном. Федор Тютчев. Есть в осени первоначальной

nemihail

Шарлатан неМихаил

pro100_mica

Память дня, Майя Булгакова

• Ранее
• Архив