Конец недели. Традиционная раздача долгов.

nelly_z — 06.06.2011 Да, наверное, надо установить самой себе такую традицию: в конце недели благодарить друзей за их рецепты.:))

Две для Оли l_ape . Первая за очень интересный суп  Суп из утки с ванилью и рисовой лапшой.
Какая потрясающая гамма вкусов и какая гармония! Рекомендую очень!
Он, конечно, не всем понравится, н-р, мой муж не оценил, зато мне было вкусно, да и почему нет? Ваниль, кардамон, перец, утка... What' not to like? (с) :))

Вторая благодарность Оле просто на словах, без фото, потому как не было сил фотографировать. Кесадилья с уткой и соусом из манго.
В связи с тяжёлыми жизненными условиями ( а попросту запаркой на работе) я её готовила в 2 приёма. В один день стушила утиные ноги (ага, грудок  не было, груди в Америке дефицит  купила только ноги) и сделала луковый мармелад. А на второй день уже собрала всё и сделала соус.  Я, как и Оля, пИтрушку опустила.))  Ну её, не очень я её люблю. Я кинзу добавила. По мне она с манго и лаймом прекрасно сочетается. Да, блюдо понравилось всем! Вам рекомендую!

И по Таниной dichulya  рекомендации приготовила по рецепту маринованая макрель .


 Автор la_marmotte  .  Cпасибо огромное Алёне, вкусный маринад, рыба получается чуть схваченная, слегка сырая.
У меня филе слегка разваливалось (может слишком высокая т-ра была, я при 150 прогревала),  салат вышел не совсем нефотогеничный, так я  для фотографии маленькие канапешки соорудила. Руккола, лимон, овощи из маринада. Очень симпатичная закуска получилась к бокалу белого. 



Следующая  благодарность   Тане dichulya  Розмариновый инфьюжн с розэ Ги Жедда ! 
Это очень вкусно! Всем любителям бараньих ног бежать и делать! :))
Аромат!!! Мясо нежное получается и овощи пропитаны им.  Только добавьте обязательно, как автор советует, сухофрукты. У меня вот не было, я их опустила, а их не хватало! Урок мне. ))
И пардон за фото. Чёт мастерства не хватило.:((  Муж сказал, что выглядит очень неприлично. А сам над душой стоял и не давал даже свет поставить, так со вспышкой я и сделала. Итог...



А ещё у меня спасибо Лене umnicca  за рецепт ржаных крекеров.
У Лены рецепт не стоит, поэтому скопирую его так:
Посыпка для хлебо-булочных изделий

На одну часть
3 ст.ложки белых семян кунжута
3 ст.ложки чёрных семян кунжута
2 ст.ложки семян мака
1 ст. ложка семян тмина
Смешать и посыпать хлеб, булочки, пирожки, багеты.
Я обычно в банку с крышкой ссыпаю и стоит у меня эта смесь готовая и всегда под рукой.
Перед тем как посыпать багеты смесью, проведите по ним кисточкой, смоченной в воде. Затем сделайте надрезы и выпекайте.

 И последняя на сегодня благодарность для vestival  за Apricot Almond Bread . Я тоже думаю, что он больше на кекс похож. Но это не суть. Суть в том, что он очень ароматный и не очень сладкий. Очень и очень вкусный.
Я выдерживала часов 12, вечером испекла, на бранч ели.  У меня как раз оставалась миндальная мука, поэтому я её использовала.

 

И всем удачной трудовой недели! (А мне последней перед отпуском и последней в этом доме! Дожить бы до воскресенья.:)))
На комментарии к предыдущему посту отвечу завтра, простите. Ушла упаковывать дальше коробки с барахлом.
И всем  Happy Monday! :))

 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив