КОМУ РЕЦЕПТ?
rebro_a_dama — 22.09.2019
Даже два.
Креветки в соусе и соус для креветок.
Креветки в соусе и соус для креветок.Кто вчера гулял на Дне Города - тот не мы. (( Свалились с вирусняком сразу трое - я, муж и младший сын. Сопли ручьем, чихаем без остановки, голова гудит. Многие знакомые говорят, что и в их семьях болеют вповалку.
Подсластить неудачу (собирались идти на вечерний концерт "Сказки черного города") решили креветками, мы их большие любители. Но сначала речь пойдет не о них самих, а о соусе.
Этих морских гадов я просто заливаю кипятком до оттаивания и прогревания, а потом ледяной водой, и не варю. А вот к ним делаю соус, который для меня - как наркотик. )) Он на фото в миске, в процессе приготовления. В идеале будет достаточно жидким и светло-коричневым.
Ингредиенты
Йогурт без сахара - 200 г
Йогурт без сахара - 200 гСоевый соус - 50 мл
Сок лимона - 50 мл
Цедра 1 лимона
Молотый черный перец - 0,5 ч л
Чеснок натертый - 2 зубчика
Иногда делаю другой вариант - в сотейник кидаю мороженные креветки (килограмм), туда же соевый соус (150 мл), чеснок дольками (5-7 штук), перец молотый (1 ч л), масло оливковое - 50 мл и мешаю на сильном огне, пока не разморозятся и не станут горячими. Тут тонкий момент - при чрезмерной термообработке креветки (как и кальмары и мидии) превращаются в резину, а так их можно есть хоть в сыром виде.
Потом выключить огонь и выдавить сок одного лимона и добавить его цедру. Перемешать и держать под крышкой минут 5. Тоже очень вкусно. Не болеете - отлично идет под холодное пиво, а так и с томатным соком неплохо.
Не болеете - отлично идет под холодное пиво, а так и с томатным
соком неплохо.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как написать претензию застройщику 
Наумов Н.Н. Законы и Наставления Стефана Святого по их древнейшим рукописям 
Индийский фотограф Ракеш Найк делает потрясающие портреты незнакомцев на улицах 
Про нацистских подонков и мразей из Латвии 
To the Shores or Tripoli! (Часть 2). 
Гордо и загадочно глядит на нас 168_halfandhalf 
Самая сильная боль за жизнь, которую я отчетливо помню, и мое ПТСР и мои выводы 
Недержание 
Purple East Предыдущие записи блогера :
19.09.2019 —
Без названия
Архив записей в блогах:
Для того, чтобы ответить на вопрос надо сначала что-то объяснить. Как ни странно, но умничающий Крылов, который, помню, у себя в журнале писал что "работают (и становятся популярными) только объяснения", принялся отвечать совсем не на том уровне. ...
Вот и закончились праздники, начинается обычная рабочая жизнь. Девятого мы ехали домой и пронаблюдали по дорогам местные праздники Победы. Детей в полевой старой форме у Вечного огня в Клину, какие-то еще маскарадные шоу в Солнечногорске. Не знаю, мне неприятно от вида всех этих ряженых. ...
Видимо у власти дела идут совсем неважно, если Путин вынужден лично участвовать в запуске племенного центра по воспроизводству индейки в Тюмени. Это как, если бы Сталин или Брежнев лично открывали каждый курятник в СССР, то им бы совсем некогда было бы руководить страной, а наш Путин ...
Попался недавно какой-то сумбурный отзыв на этот фильм; хотя у меня, несмотря на местами грустные события, происходящие в фильме, осталось сугубо позитивное впечатление от него — что-то жизнеутверждающее о том, какую память мы оставляем о себе...
...
Вчера купил себе зонтик. А уто как назло солнечное. [ утро и зонтик ] А еще соседка подогнала паштет лососевый. Пойду ...
