Колледж (школа) во Франции. Хлеб "Ciambella"

Хочу сразу извиниться за качество фотографий, так как они были сняты на телефон. Наконец-то муж мне показал, как их нужно перекачивать с телефона на комп, так что теперь буду чаще фотографировать те места, куда раньше я не решалась заходить со своим фотоаппаратом.

Если вы еще не знаете, то я вам сообщу, что в школах Франции все фотоаппараты, мобильные телефоны и плееры запрещены. То есть дети не имеют права проносить их в школу. Если вдруг они это сделают, то их конфискуют и отдадут родителям при встрече. Поэтому я особо старалась не афишировать свой телефон перед детьми.







Я работаю в одном французском колледже, который находится в небольшой деревушке Розан (Rauzan), о которой уже писала ранее. Колледж - это типа нашего среднего звена. То есть во Франции есть 3 вида школ: начальная, колледж и лицей (типа наших старших классов).







Это 3 разных школы и 3 разных здания. Обычно начальные школы есть в каждом населенном пункте, колледж объединяет несколько коммун (деревень), а лицей находится в городах.







Я работаю в колледже уже несколько лет, я являюсь ассистентом предподавателей, в мои обязанности входит помогать детям в их учебе и в организации работы. То есть я работаю с теми, кто имеет трудности в учебе, а также с детками, которые сами хотят подтянуть тот или иной предмет. А также для младших деток я провожу продленку.







Вообще, в России я закончила факультет иностранных языков, а затем приехала во Францию. Но чтобы работать по профессии (преподавателем английского), мне (как и всем будущим преподавателям) нужно пройти экзамен (или конкурс, как его тут называют). Это что-то типа гос.экзамена, где нужно пройти несколько этапов - устно, письменно и так далее. Но один из первых условий для прохождения этого экзамена - это французское гражданство, которого у меня пока нет...

Стоит сказать, что школьная система во Франции совершенно иная, нежели в России. За детьми здесь огромный контроль: при входе в колледж детей встречает директор и его зам по учебной части. В течение первого урока проверяется учителями присутствие детей. Если кто-то отсутствует без оповещения родителей, тогда родителям звонят, чтобы узнать, почему ребенок отсутствует.

В 5 вечера все уходят домой, но если ученик хочет уйти пораньше, он должен показать свой дневник, где родители сообщили заранее об отстуствии. Грубо говоря, никто не может уйти раньше из школы, если это не согласовано с родителями. А все потому что школа окружена забором и закрыта на ключ.







Дневник - совсем не тот, что в России. Это тетрадь, где преподаватели и родители переписываются: назначают встречи, наказывают детей... А также родители сообщают, что их ребенок будет отсутствовать. А домашнее задание дети записывают в специальном ежедневнике.

Для хлеба нам нужно:

В глубокой миске смешать все сухое: муку, дрожжи, сахар, соль.

В отдельной посуде смешать все мокрое: воду, мед, масло, уксус. Мокрое влить в сухое и быстро замесить тесто, оно должно быть слегка липнущее к рукам. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа. Тесто хорошо поднимется, будет липнущим.

Стол хорошо посыпать мукой, вывалить тесто и руками сформировать прямоугольник. Затем свернуть в рулет, слегка перекрутить рулет, не вытягивая его в длину.

Противень застелить бумагой, выложить скрученный рулет и сформировать кольцо. В середину можно поставить стакан, смазанный маслом. Накруть пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте еще на 1 час.

Духовку нагреть до 230 град. Хлеб присыпать сверху мукой, ножом сделать надрезы. Поставить в духовку при 230 град. и сбрызнуть духовку водой (с помощью пульверизатора). Закрыть духовку и печь около 30 мин. Если хлеб слишком зарумянился, то снизить духовку до 200 град.

Хлеб охладить. Он получается очень вкусным, хрустящим снаружи и мягким внутри. Очень нравится!