Кокосовый пирог на сковороде

Время готовки — примерно 30 минут.
Хороший вариант для тех, кто желает уменьшить количество пшеничной муки в выпечке.
На самом деле это мой эксперимент на базе рецепта Императорского омлета.
Полученного объема достаточно для завтрака 2-х человек или десерта 4-х. Но... я схомячила всё и сразу. Бывают дни я много ем :)))

Ингредиенты:
Яйца с1 — 2 шт
Молоко — 115 мл
Сироп топинамбура — 2 дес.л.
Мука — 35 гр
Кокосовая мука — 25 гр
Кокосовая стружка — 15 гр
Сахар ванильный — 1 ч.л.
☘️ Кокосовую муку можно заменить обычной, стружка тоже необязательна, а вместо сиропа топинамбура взять сахар — у вас получится Императорский омлет
Шаг 1
Отделяем белки о желтков
Шаг 2
Взбиваем белки с щепоткой соли до крепости (чб не вываливались из миски при переворачивании)
Шаг 3
Взбиваем желтки с молоком, сиропом топинамбура и ванильным сахаром. Добавляем муку и снова взбиваем до исчезновения комочков.
Шаг 4
Добавляем кокосовую стружку и хорошо размешиваем.
Шаг 5
Вводим в яичную массу белки и аккуратно размешиваем.
Шаг 6
Выливаем на разогретую сковороду, смазанную кокосовым маслом.
Шаг 7
Готовим под крышкой на маленьком огне.

Шаг 8
Когда масса снизу поджарится, а сверху схватится — переворачиваем и готовим без крышки до золотистой корочки снизу.
Шаг 9
Снимаем со сковороды и посыпаем сахарной пудрой.
Пирог получается средней плотности.

Топпинг любой — хоть варенье, хоть сметана, хоть взбитые сливки — что ваша душа пожелает.

Вon appétit ☀️ Серия — ЕДА

Предыдущие записи блогера :

31.10.2025 — Эвтаназия – благо или зло? – фильм "Утешение"

30.10.2025 — Караоке ШИК в Московском Долголетии

29.10.2025 — Музей "Старый Владимир"

28.10.2025 — Как прокормиться на московскую пенсию... — неделя 4

27.10.2025 — Уличное искусство Владимира

26.10.2025 — Ужин в Магадане

24.10.2025 — Бон аппети! – триллер "Меню"

23.10.2025 — Дореволюционные окраины Москвы (часть 2)

22.10.2025 — Дореволюционные окраины Москвы (часть 1)

21.10.2025 — Как прокормиться на московскую пенсию... — неделя 3

Архив записей в блогах:

Сальма заманивает блинами

...

Потрясающая коллекция Animal Chair от дизайнера Maximo Riera.

Мебель из дерева и кожи в точности повторяет анатомию животных. Каждая единица обойдется не меньше, чем $ 55 000. ...

Помогите!

Уважаемые сообщницы(-ки)! Имею два туалетных вопросика:1. Дочери 1г10м, в горшок ...

Усадьба Горенки и не только

Давно хотелось попасть в усадьбу Горенки в Подмосковье. Посмотреть ее можно только на экскурсии, и заодно я познакомилась с окрестными достопримечательностями, связанными с ...

О дикости архаичных религий

Речь про ислам и православие. На видео адепты этих религий обсуждают право мужа бить жену и детей. Ну, то есть, что такое право у мужа есть, с этим они не спорят, обсуждается лишь - как бить и чем (руками, палкой и т. п.). Из комментариев к видео: -------------------------------- ...

Кокосовый пирог на сковороде

Кокосовый пирог на сковороде

Оставить комментарий

Популярные посты: