Кофе

топ 100 блогов stalist14.12.2016 Родиной этого напитка, столь любимого многими людьми по утру, принято считать Эфиопию. Известны несколько легенд, рассказывающих историю происхождения кофе. Согласно одной из них, история напитка начинается с шейха Абд-аль-Кадира, который во время научно-исследовательских работ выявил лечебные свойства плодов кофейного дерева. В 1587 году Кадир писал: "Никто не может понять истины, пока не вкусит кофейного пенного блаженства". Его лечебные свойства проявлялись в лечении головной боли и несварения желудка.

Кофе


Но согласно еще одной легенде, первооткрывателем кофе был эфиопский пастух Калдим приблизительно в 850 году. Как гласят рукописные источники, он перегонял стадо коз через заросли кофейного дерева, когда заметил странное поведение животных поевших листья этого растения. Они приходили в неистовое возбуждение, принимались бегать и скакать вокруг. Пастух рассказал о поведении его коз настоятелю монастыря, а тот решил попробовать листья дерева лично. Почувствовав тонизирующее и возбуждающее действие, настоятель решил, что отвар из этого растения будет полезен его подопечным монахам, чтобы те не засыпали во время длительных служб. Употребление отвара из листьев и плодов кофе стало традицией этого монастыря, а затем приобрело популярность и среди окрестных жителей.

Как бы то ни было, но в Европе первую точную и полную характеристику кофейного дерева дал Проспер Альпини, итальянский врач из Падуи после того, как в 1591 году Альпини сопровождал венецианское посольство в Египет. Первая чашка кофе была предложена европейцам в Риме в 1626 году папским нунцием делла Балле, который пристрастился к кофе в Иране. Через 20 лет появилась первая кофейня в Венеции, затем кофейни появились в Марселе и Франции. Считается, что таким образом была засвидетельствована растущая популярность кофе в ряду европейских стран. Тем не менее необходимо отметить, что лекари тех времён восстали против употребления кофе.

Кстати, Арабы называли напиток, изготовленный из этого растения "кахва" - в переводе с арабского "отгоняющий сон", — на этом базируется одна из версий происхождения слова "кофе". По другой известной нам версии название вошло в английский язык в 1598 году от голландского слова "koffie", ближайшая этимология - кофий. В ряде европейских языков слово заимствовано через турецкое слово "kahve". Дальнейшее происхождение неизвестно - возможно, что "qahwah" произошло от имени эфиопского региона Каффы, родины кофейного дерева.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Что нужно для создания картины? Бумага или холст, краски и кисточки... Это знают все. А когда начинаешь погружаться в детали, то понимаешь, что обыкновенная бумага для принтера совершенно не подходит для акварели, и даже бумага для черчения не достаточно плотная. Идеальное решение ...
НИЦ «Институт имени Н.Е. Жуковского» представил на МАКС-2017 макет демонстратора гибридной силовой установки для перспективного электрического самолета. Особенность этой разработки – применение высокотемпературных сверхпроводников, которые позволят получить мощный и при этом легкий ...
Оригинал взят у le_trouver в post бонустрэк ...
1. Летний набор 2. Танец 3. Творческий процесс 4. Засиделась до утра 5. Прохлаждаемся 6. Скоро в школу 7. Среди подсолнухов 8. Сэйбер у кафе 9. Полуденный зной 10. После дождичка 11. Прибытие электропоезда (и без меня уж повсюду разнесли) ...
Спецвыпуск о факультете общей и прикладной физики. Весь номер выглядел так (по клику - большой файл): О Театре миниатюр ФОПФ: Европейская пресса об открытии закона всемирного тяготения: №4 (788) газеты "За науку" вышел 23 января 1982 ...