World Watercolor Month. 1 - Radiant 
Ракет для Украины нет! 
в каждой строчке только строчки 
36/92 
Юбиляр дня Елена Камбурова 
Ну, с понедельником! 
Открытие рыбалки 
Книги, в которых с поразительной точностью предсказано будущее Мне необходимо путешествовать, чтобы спасать себя от рутины, пропитанной ритмом большого города. Мегаполис пытается ломать меня глазами своих окон, криками машин, силуэтами небоскрёбов... Я устаю от каждодневного шоу большого ...
клубнично-ревеневый пирог
ino_run — 16.05.2011
фото мое
признаюсь, я не ела в своей жизни более вкусного пирога
и с того момента как на даче вылез ревень я начала готовиться к сезону этих пирогов...достаточно короткому, нужно сказать сезону
с четверга я испекла уже 3 штуки
итак Инна записывай)
для теста:
тесто я готовила обыкновенное рубленное
400 грамм муки
200 грамм сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
холодной воды совсем немножечко
для начинки:
клубники много! почти килограмм, хотя подозреваю, что я половину сжевала в процессе ее нарезки)
ревеня чем больше тем лучше, в нем тут как раз вся соль!
1\2 стакана сахара
все как положено муку масло и соль с сахаром смешиваем (я кладу это все в блендер и получается подобие хлебных крошек) добавляем немного воды, замешиваем тесто разделяем на 2 неравные части, заворачиваем в пленку и в холодильник на час
клубнику режем (я резала на 4 части каждую ягоду), ревень режем тоже крупно!!! так вкуснее
тесто достаем раскатываем, кладем в форму (я смазывала форму небольшим количеством сливочного масла) высыпаем туда клубнику с ревенем, сверху равномерно насыпаем сахар
сверху закрываем тестом, прорезаем дырочку для выхода пара
смазываем сверху желтком смешанным с столовой ложкой воды и в духовку разогретую до 205С, так печем 20 минут, после чего снижаем температуру до 175 С и печем еще 25 минут
с начинкой я так и не пришла к идеалу консистенции
в первый раз сока было много, очень много!
в одном замечательной западном блоге я прочитала, о том, что для того, чтобы начинка не текла стоит добавить туда 1/4 стакана кукурузного крахмала, во второй раз именно это я и сделала, нужно сказать, что пирог по прежнему истекал соком....но! ко всему прочему я еще и чувствовала посторонний привкус, поэтому от кукурузного крахмала я отказалась
в последний раз я оставила пирог в духовке остывать...сок течет все равно, но уже не так, он стал несколько гуще
в любом случае наесться этим пирогом невозможно, и я думаю буду печь его пока не истреблю весь наш и соседский ревень)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Мать с двумя дочерьми приехала в подмосковье из Донбасса. Младшая дочь - 6-классница, она постоянно жаловалась на грубость училки по математике, что она считает ее украинкой и требует возвращения на Донбасс. Наконец мать со старшей дочерью явились в школу к училке на урок и ...
Да, уже 7 сентября, а я еще про август не написала. Сейчас исправим. Итак, 30 августа, я уду в офис, потому что мне обещали прислать курьера с документами. У Кости выходной. К обеду я выясняю, что курьер, конечно, молодец, что съездил домой к директору на прошлой неделе, но мне никто не ...
Роман Абрамович. При упоминании этого имени людей в России начинает триггерить. И триггерит уже четверть века. Вот и сейчас когда я сказал Абрамович, вы, читающие этот текст сразу включили ментальный фаервол и уже сепарируете информацию на правильную и «а ты почитай как он Сибнефть ...
У нас тут сегодня особый день. Нерабочий. Правда, праздник из него - как английский аристократ из Абрамовича. Ну какому нормальному человеку придет в голову в праздник молиться и каяться? А у нас сегодня именно ...
