Классика из СССР

tussauds — 11.04.2017 Решила похвалиться неожиданным приобретением.
Было дело в воскресенье. Стояла чудесная апрельская погода. Солнышко и все дела.
Мы пошли прогуляться в Измайловский Кремль. Там вернисаж и Блошиный рынок. Два в одном. Кому искусство, кому барахло старинное и не очень. Очень я там люблю бывать. Вернисаж мимо, а вот Блошиный рынок - самое то. Могу долго там зависать, разглядывать всякие чудесные и даже иногда неизвестного предназначения вещи. Всё такое загадочное, с благородным ароматом плесени истории..

Особенно люблю развалы книг. Чего там только нет! Самые свежие датируются серединой прошлого века. А есть ведь еще тома совершенно древние. Даже не могу определить их возраст. В кожаных переплётах, с истрёпанными страницами. Но оттого еще более ценные.
Часто говорю, что нам с нашими переездами ничего такого приобретать нельзя. Но иногда очень хочется. Вот тогда отказывать себе ни в коем случае нельзя. Я специально никогда ничего не ищу. Как и в это воскресенье.

В книжные магазины не люблю нынче заходить. Всё хорошее много раз уже переиздано, а плохого, даже в красивых переплётах и с глянцевыми страницами мне и даром не надо. А уж цены на эти шедевры - просто закачаешься. Кроме того, при наличии книги электронной, мне доступно с давних пор многое. Перечитано благодаря ей сотни книг. Даже не могу толком сосчитать. А что касательно кулинарии, мне почему-то кажется, что современные авторы лукавят, выдавая чужое за своё. Поэтому из принципа не куплю ни книги Высоцкой, ни белоники, ни им подобным.

Ну вот. На Блошином рынке у букинистов случайный взгляд выделил то, что я особенно люблю. Книгу по кулинарии. Я тут же её схватила и уже оторваться не смогла. Старенькая слегка потрепанная обложка, черно-белые иллюстрации (не фотографии и их очень мало) и запах... Запах книги.

Оказалось это знаете что?
Наверняка многие видели в книжных магазинах книгу о вкусной и здоровой пище. Видела своими глазами однажды. Даже в руки не брала, ибо это не то. Так вот. Самое первое издание, которое так и называлось "Книга о вкусной и здоровой пище" было выпущено в 1952 году в СССР. Позже она несколько раз переиздавалась. Последний раз в 1963 году. Как написано в предисловии от издательства, книга была столь популярна, что "издательство решило выпустить отдельно кулинарные рецепты, изданные в книге" (о вкусной и здоровой пище). И вот у меня в руках оказалась та самая книга с классическими, столь популярными в СССР рецептами. Их около тысячи!
Вот она:

Да, жизнь её немного потрепала. Пострадала в основном только обложка. Да и то не критично. Главное, что страницы держатся крепко, не в пример современным книжкам.

А еще интересно то, что её до меня, похоже никто не открывал. А ведь это настольная книга любой нормальной хозяйки! Я б не удивилась, обнаружив на ней жирные пятна. Но нет. Их не было. А страницы держались упруго как у новой.

Оказалось, что там содержатся рецепты тех блюд, что я готовлю уже много лет. Но достались они мне другими путями. И множество того, что еще надо испробовать. И руки уже чешутся, т.к. книга адаптирована в основном для продуктов, которые были и есть в СССР/России.
Нет, конечно встречаются там и рябчики с анананасами, и "почки заячьи верченые", но их мало.
Всё остальное - в меру. При том, что рецепты в то время не принято было украшать картинками и сногсшибательными фудфото, каждый из них краток и понятен. Даже ощущается аромат будущего блюда. (Это уже моя богатая фантазия, да).

Пожалуй, на этом всё. Так-то вот.
Спасибо за внимание.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив