Алюминиевый катер для рыбалки: надежное судно для настоящего увлечения
...
Классический сацебели
foodrumedia — 24.10.2024
Ингредиенты:
• Помидор — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Кинза — 3 веточки
• Петрушка — 3 веточки
• Укроп — 3 веточки
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Острый стручковый зеленый перец — 1 шт.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
Для подачи:
• Грузинский лаваш — 1 шт.
Приготовление:
1. Вырежьте из помидоров места крепления плодоножек. Нарежьте
помидоры на дольки. Положите дольки помидоров в кастрюлю, поставьте
ее на средний огонь. Дождитесь, когда помидоры дадут сок и закипят.
Уменьшите огонь до слабого и проварите помидоры, периодически
перемешивая, в течение 40-50 минут, пока масса не загустеет.
2. Снимите кастрюлю с помидорной массой с огня, немного остудите.
Протрите массу через сито в миску, отделяя кусочки кожицы и семена.
Перелейте протертую помидорную массу обратно в кастрюлю и снова
поставьте ее на слабый огонь.
3. Нарежьте стручковый и болгарский перец небольшими кусочками,
переложите их в чашу блендера. Отделите листочки петрушки, кинзы и
укропа от стеблей, выложите листочки в чашу блендера к перцу.
Перебейте перец и зелень до однородной массы с небольшими
фрагментами овощей.
4. Выложите массу из перца и зелени в кастрюлю к помидорному пюре.
Перемешайте и продолжайте все тушить 4-5 минут, помешивая.
Пропустите чеснок через пресс, положите его в помидорное пюре.
Всыпьте туда же соль, сахар и хмели-сунели. Все тщательно
перемешайте и проварите соус еще 3-4 минуты.
5. Переложите горячий соус в банку. Плотно закрутите банку крышкой,
поставьте ее дном вверх и остудите при комнатной температуре.
Отправьте соус на хранение в прохладное место после полного
остывания.
6. Подайте соус сацебели с ломтиками грузинского лаваша.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Ветеран ЖЖ, достопочтенный pretre_philippe : "Еще одна жертва... Хотя это в соседней Украине (Одесса), но почерк один и тот же, до боли знакомый. Протоиерей Вячеслав Рубский - известный публицист, миссионер, проповедник. Один раз я его видел в храме Космы и Дамиана и немного с ...
Грубо конечно сказал, но почему то ужасно с утра захотелось чего нибудь вкусненького, вот и забубенил десерт! Ща друзья начнут конечно же троллить, почему такой набор, да без запотевшей рюмахи? А вот не потребляю, потому всё поедаю с вкусным заварным чайком! Так что приятного всем ...
...
Несмотря на все душераздирающие беседы, смысл которых сводился к простой понятной мысли о том, что дочери нужно учиться пусть без фанатизма, но хотя бы без троек, несмотря на все мотивирующие покупки и клятвенные обещания, несмотря ни на что, даже на присутствие собаки в доме (немыслимая в ...
