Кекс с пивной душой

d_v_temnote — 27.01.2023 Замешивается на пиве и пропитывается пивом, ага! Темным.
Казалось бы - должен получиться настоящий мужской кекс, а вот и нет. Звание мужского заслужил совсем другой экземпляр!
Но о нем после, сегодня наш герой - "Stout Hearted".

Делается быстро и беспроблемно.
Рецепт тут.
По классике пивом должен быть, конечно, Гиннес, за неимением которого я использовала баночное Fursten Dunkel.
Патоку заменила медом, т.к. к этому моменту не успела ее купить (да и количество незначительное).
Из сухофруктов взяла обычный мелкий коричневый изюм и вяленую вишню, поровну. Еще добавила грецких орехов.

Когда печется - пахнет чернущим хлебом на весь дом. Палочка все время выходит мокрая, так что просто в определенный момент волевым решением выключила духовку (в итоге получилось 1,5 ч на 150 и еще час на 130).
Лежал где-то около месяца.
Результат - потрясающий кексик, влажный, тающий, вкусный. Пиво можно детектировать только если вам о нем скажут.
Однозначно рекомендую!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив