рейтинг блогов

Кекс Piña colada

топ 100 блогов tata_bart15.05.2011 Во первых строках своего письма поста хочу поблагодарить Соню за мой новый дизайн. Красота!
Своему котику я не изменила))), просто временно переоделась)).
Теперь о рецепте. Воскресенье, выпечка "на вынос". Испекла прекрасный Наташин кекс. Сама не пробовала, но народ одобрил)))). Надо будет испечь еще разок, уже для себя.

Кекс Piña colada

180 г пшеничной муки
70 г кокосовой стружки
1 ч.л. пекарского порошка
0,5 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
125 г масла
80 г сахара
2 ст.л. коньяка
2 яйца
200 мл кокосового молока
80 г ананаса кусочками (свежего или консервированного)
для пропитки
1 ст.л. коньяка
1 ст.л. ананасового сока
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Духовку разогреть до 180С
Муку просеять с разрыхлителем, содой и солью.
Масло и сахар взбить миксером на средней скорости.
Добавить яйца, коньяк, продолжить взбивать. Добавить кокосовое молоко, муку, кокос, ананас.
Тесто выложить в форму 20 см выпечь при 180С в течение 40-45 мин
Достать, охладить, достать из формы.

Смешать коньяк и ананасовый сок, кисточкой нанести на поверхность кекса.

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
8 августа 2008 начался военный конфликт в южной Осетии между Россией и Грузией. В ней погибло свыше 1400 человек мирного население. Потери российских солдат: 74 человека погибшими, 19 пропавшими без вести, 171 — ранеными. Ну и естественно виновником ...
К чему пускать пыль в глаза? Фото: Соцсети. История 25-летней Кристины. Мы познакомились два месяца назад. Сначала я даже не обратила на него внимания. Невзрачный, невысокий, молчаливый. У нас есть общие друзья, через которых мы и познакомились на одной вечеринке. Костя старше ...
Вчера шла на встречу с женихом. По дороге повстречала старого знакомого,которого видела последний раз года три назад. Вообще он слыл всегда повесой,один из тех,которые не очень-то задумываются о будущем и жизни вообще. Потом как-то пропал. ...
Это откровение «голубых кровей потомка» как нельзя вовремя. (Об этом - после статьи). *** В то время как Владимир Путин призвал встретить юбилей Великой Октябрьской Революции в "примирительном" духе, представители белоэмигрантских кругов подали голос – мол, никакого примирения, пока ...
Вчера состоялась премьера нового трехсерийного сериала от Channel 5, посвященного последним месяцам жизни королевы Анны Болейн. Сериал получил широкое освещение в СМИ в связи с тем, что королеву Анну, ее родных и некоторых фрейлин играют темнокожие актеры. Отзывы первая серия получила ...