рейтинг блогов

Кекс Piña colada

топ 100 блогов tata_bart15.05.2011 Во первых строках своего письма поста хочу поблагодарить Соню за мой новый дизайн. Красота!
Своему котику я не изменила))), просто временно переоделась)).
Теперь о рецепте. Воскресенье, выпечка "на вынос". Испекла прекрасный Наташин кекс. Сама не пробовала, но народ одобрил)))). Надо будет испечь еще разок, уже для себя.

Кекс Piña colada

180 г пшеничной муки
70 г кокосовой стружки
1 ч.л. пекарского порошка
0,5 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
125 г масла
80 г сахара
2 ст.л. коньяка
2 яйца
200 мл кокосового молока
80 г ананаса кусочками (свежего или консервированного)
для пропитки
1 ст.л. коньяка
1 ст.л. ананасового сока
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Духовку разогреть до 180С
Муку просеять с разрыхлителем, содой и солью.
Масло и сахар взбить миксером на средней скорости.
Добавить яйца, коньяк, продолжить взбивать. Добавить кокосовое молоко, муку, кокос, ананас.
Тесто выложить в форму 20 см выпечь при 180С в течение 40-45 мин
Достать, охладить, достать из формы.

Смешать коньяк и ананасовый сок, кисточкой нанести на поверхность кекса.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
У Москвы дела сердечные - теперь москвичей при заболевании сердца не будут отвозить в первую попавшуюся больницу где есть свободное койко-место, а будут доставлять в специализированные кардиологические центры с самыми высокими стандартами сердечного лечения. Теперь, как только выявляются п ...
Сдавила грусть - железные тиски. Налей мой друг крепленого вина. Среди мирской возни и суеты Жила была красавица одна. Прошу прощения, друзья! На нас пагубно действует полнолуние.  А давайте ка  послушаем  блюз, джаз, рок или ...
С ПРАЗДНИКОМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!!! В этот день я всегда перечитываю, переслушиваю одно и то же стихотворение Константина Симонова.... Я помню, и я горжусь! Горжусь великими людьми, настоящими героями! Да, после вчерашнего поста про георгиевскую ленту, кто-то меня не понял, кто-то по ...
Со светлейшей инициативой на днях выступил мэр наш Олег Борисович Фурсов. Тонко и выражая чаяния горожан, глава города предложил игрокам "Крыльев Советов" принять участие в городском субботнике 22 апреля. Каждого футболиста по месту жительства г-н Фурсов призвал взять в руки инвентарь и ...
Я уже несколько раз по этому поводу высказывался, но, похоже, надо ещё раз повторить. Деньги на нормальную журналистику в России всегда поступали из сомнительных и предосудительных источников. Потому что никаких других источников денег в ...