Кастрюли и сковородки

vare4ka70 — 22.03.2017 Последнее время меня не покидает чувство глубоко кулинарного неудовлетворения - питаемся однообразно, скомканно, неизящно.

Руководствуясь принципом плохого танцора, вменила сей факт в вину неправильной кухонной утвари.

В ящиках скопились морально устаревшие сковородки, кастрюли непрактичных размеров, давно неиспользуемые сотейники.

Кухонные электроприборы тоже не балуют разнообразием: в активном пользовании пребывают только тостер с блендером, да разве что иногда потревожу по мелочам пожилой электрогриль.

А вот, например, массивная вафельница, купленная как-то давно в приступе мещанского счастья и давшая за все это время жизнь всего лишь полдюжине плохо пропеченных бесформенных изделий, укоризненно грустит на самой дальней полке.

Та же самая участь постигла кастрюлю-скороварку. Страх перед катаклизмами с участием пара навсегда подавил соблазн быстрой готовки.

Возникло желание произвести серьезный апгрейд в кухонном сегменте быта, чтобы стать похожей на даму с картинки.




Поэтому обращаюсь к коллективному разуму за советом, и особенно интересует мнение общепризнанных хозяюшек  - какие предметы утвари для вас на кухне незаменимы? Сколько у кого посуды? Всем ли пользуетесь?

Также интересует вопрос правильных сковородок. Я уже давно забросила обычные, перейдя на сковородки с антипригарным покрытием, но теперь все чаще меня одолевают сомнения - правильно ли это? Шеф-повара, судя по тому, что показывают в программах, обходятся  неказистыми алюминиевыми, с известно успешным результатом - может, оно так и правда лучше?


И заодно вопрос - вот у меня имеется пара стальных сотейников, которыми не пользовалась уже сто лет, хотя вид у них нарядный и на плите смотрятся празднично, блестят боками под фонариками. В них что можно готовить вообще? Все ж немедленно пригорает?

Все чаще вспоминаю свою бабушку - у нее, наверное,  в арсенале была всего пара старых кастрюль и одна чугунная сковородка с вековым нагаром, но почему-то еды она готовила много, разной и вкусной. Может, не в утвари все-таки дело?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив