Займы на выгодных условиях: как избежать переплат и скрытых комиссий в 2025 году 
Борьба с лесными пожарами в Португалии 
Байка на ночь: Неудачная репетиция 
Мелочи 2024 — Part I 
Все не так, как ты мечтал 
Динамика освобождения 
Сквер Александра Володина 
День восемнадцатый, 24/6. Dol-de-Bretagne, Le Train Marin, Combourg. 
Какой стрелецкий полк в фильме "Иван Васильевич меняет профессию".
18.10.2022 —
Продолжаем разговор про мясо
Картофельное пюре
redkya_dura — 25.10.2022
Что нужно для того, чтобы получить нежное, сливочное пюре?..1. Картофель правильного сорта. Он должен быть крахмалистым и хорошо развариваться. Обычно желтые сорта подходят лучше, чем белые или красные.
2. Инструменты. Сначала толкушка, потом миксер. Для перфекционистов - сито, через которое следует протереть пюре после толкушки и до миксера, но я, увы, не такая.
3. Сливочное масло. МНОГО сливочного масла. Один французский шеф говорил о том, что масла должно быть до четверти объема.
4. Подогретое молоко, но это снова пункт для перфекционистов. Я добавляю холодное, но это исключительно от лени.
5. И, разумеется, никаких яиц. Разве что желток для более интенсивного цвета.
И чистая вкусовщина: ложечка дижонской горчицы.
Сохранено
|
|
</> |
Картофельное пюре
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.10.2022 —
Кулинарное, опять
Архив записей в блогах:
И ветер, согласно rp5.ru, 11-12 м/с, с порывами до 20. В общем, погода супер, некоторые поехали на рыбалку и вешаются там (не я). ...
Художник и иллюстратор Philip Bannister живет и работает в Великобритании. Закончил Batley College of Art в West Riding of Yorkshire. Работает в технике акварель, мокрая акварель, кисть и краски. Его работы полны света, свежести городских пейзажей, которые он рисует с ...
Я никогда не делаю перепостов, но несколько раз в своем журнале размещал материалы (обычно это посты-вопросы) своих френдов в ответ на их обращения. Обычно они просят об этом потому, что аудитория моего журнала им кажется вменяемой, ...
Друзья, наш магазин Pinky Pink готовится отмечать свой первый, самый трепетный и волшебный день рождения! Да-да, 21 декабря нам исполнится годик :) И в этот день мы с радостью, следуя добрым традициям скрапа, разыграем конфетку: Мы постарались ...
Русские добровольцы приступили к формированию подразделений для участия в защите от украинской агрессии, если таковая произойдёт. В настоящее время мы завершаем процессы командно-штабных учений русских добровольцев и готовы выступить на защиту народных Республик от ...
