Картофельно-яичный суп – вкусно и довольно просто

spbfreelancer — 27.01.2022

Казалось бы, причём тут картофельно-яичный суп в «рыбов день». Да просто сам суп готовится из насыщенного рыбного бульона с водорослями «Конбу» и подаётся с консервированным тунцом.

Для него потребуется:

• Сушёные анчоусы – 30-40 гр.;
• Сушёная морская капуста «Конбу» – 5 гр.;
• Картофель – 1 небольшой клубень;
• Яйцо – 1 шт.;
• Перец острый стручковый – отрез 2 см.;
• Лук зелёный – 1 стебель;
• Соевый соус – 1 ст. л.;
• Чеснок – 1/2 ст. л.
• Кунжутное масло.

Анчоусы промыть под проточной водой от излишков соли и вместе с сушёной морской капустой, заранее разрезанной на небольшие кусочки, залить холодной водой, примерно 600-800 мл. Поставить на плиту и дать закипеть. Варить примерно минут 5 на малом огне, после чего анчоусы вынуть из бульона. Их не стоит выкидывать – потом расскажу, что с ними сделать.

Картофель очистить и разрезать на небольшие кусочки.

Перец и зелёный лук нашинковать, а яйцо взбить в отдельной ёмкости.

В сотейнике нагреть небольшое количество кунжутного масла и закинуть картофель. Обжарить несколько минут и залить рыбным бульоном. Добавляем чеснок, перец, соевый соус и варим до готовности картофеля. Можно добавить немного соли, если не хватает по вкусу.

Теперь добавляем зелёный лук, вливаем взбитое яйцо и выключаем нагрев.

Подавать с отварным рисом и консервированным тунцом.

Оригинал MikeF.Online. Я в Пульс.Mail.ru. Instagram. Vk. Facebook

Сохранено

</>

Картофельно-яичный суп – вкусно и довольно просто

Казалось бы, причём тут картофельно-яичный суп в «рыбов день». Да просто сам суп готовится из насыщенного рыбного бульона с водорослями «Конбу» и подаётся с консервированным тунцом. Картофельно-яичный суп ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

otho

Что умеет Avatr 06: подробный обзор без воды

kintirnistip12

Два мира два шапиро

nbalanchak

Очень тупая Каллас лицо ЕС...

odynokiy

Осенние зарисовки... (Колымский край)

melissa_12

Жена российского депутата отправилась на роды в Чили ради «сильного паспорта».

trava_y_doma

Золотой фонтан осенней лиственницы

konkretny_112

А здесь я посажу розы

nau_spb

Концерт МакSим в клубе Sound

kwakin_misha

«Я глазам не верю». Русский деликатес вытеснил еду США из магазинов Китая

• Ранее
• Архив