Картофельный пирог


400 г картофеля натираем на крупной тёрке, отжимаем лишнюю
влагу.
Смешиваем картофель, овсяную муку, яйца, соль, перец и специи.
Обжариваем лук и чеснок до мягкости, добавляем шпинат и тушите,
пока он не уменьшится в объёме. Добавляем всё к картофелю и
выкладываем в форму для выпечки.
Запекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35
мин.
За 10 мин. до окончания готовки посыпаем пирог тёртым сыром.
Даём пирогу слегка остыть перед подачей.