Картофельные лепешки

топ 100 блогов culina_life30.09.2011 Какие это невероятные лепёшки! Ароматные, душистые, вкусные такие, что нету сил дождаться, чтобы полностью остыли! Мы одну такую с дочкой на двоих , сразу, ещё горячую и слопали безо всяких зазрений совести:)) Ириша, ещё раз благодарю от души! На сегодняшний день-это мой самый обожаемый хлеб!:)

Картофельные лепешки

Пюре (картофельное, приготовленное из картофеля с добавлением молока и сливочного масла) — 230 г
Кефир (3,2%) — 185 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 20 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 450-500 г( мне понадобилось 400 г)
Соль — 1,5 ч. л.
Базилик сушеный, по вкусу ( я брала прованские травы)
Кунжут

Растворить дрожжи в 100мл теплого кефира и добавить сахар, оставить на 30 минут.Добавить оставшийся кефир, пюре и постепенно добавляя муку, замесить тесто. Добавив в конце масло, соль и травы. Выложить тесто в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут.

Готовое тесто разделить на три части. Руками сформовать лепешки (тесто будет липким, поэтому смажьте руки растительным маслом), сделать вилкой проколы. Оставить лепешки на 20 минут, накрыв тканевой салфеткой.

После расстойки смазать лепешки кефиром и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 180-200гр. 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Источник- "Поваренок" (Ксюша-Lacoste)


*** Пока Вы здесь читаете, у меня на подходе очередная партия!:)) Безумно вкусно!
У Ириши рецепт здесь.

Картофельные лепешки
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
сейчас увидите, да в руках у такой женщины все горит, ноги приятно распахнуты, высокий каблук шпилька  - часть анатомического строения, лицо сияет, голова ограничена шляпкой. опция вкл/выкл имеется. ...
Часть информации, необходимой для функционирования компьютерной системы, отвечающей за запуск межконтинентальных баллистических ракет Minuteman III , хранится на 8-дюймовых дискетах via p.s. Блок проверки орфографии не знает слова «дискета» и подчеркивает его красным ...
Межкомнатные двери являются важнейшим элементом интерьера жилых и офисных помещений. При их покупке прежде всего стоит уделить внимание материалу, из которого они изготовлены. Эти изделия могут быть выполнены из дерева, ДСП, МДФ, пластика и других материалов. При существующем ...
С утра песня известная в голове крутится: " Лето, лето, ты куда бежишь, лето , ты ты куда спешишь Не наигрался я еще с тобой, лето, лето , ты куда постой..." Какое то одно из слов в песне Юрика Шатунова другое, но это не суть важно. Что в самом деле происходит, граждане -товарищи? Летняя п ...
Тут и на сделаноунас, и в ЖЖ проскочила новость про начало серийного выпуска электрического Ларгуса. Ладно, я не буду спрашивать, почему эта хрень стоит 3 ляма - вероятно, мелкая серия иначе не окупится. Я даже не буду спрашивать, кто в здравом уме в России вообще купит электричку. Я не ...