Картофельные котлетки под грибным соусом.

топ 100 блогов Рецепты блюд. Готовим вкусно!17.02.2010 Горячий отварной картофель пропустить через мясорубку / или просто взбить, как на пюре /,смешать с мукой, добавив немного грибного бульона или воды.
Из этой массы сделать котлетки и обвалять их в сухарях. Обжарить с обеих сторон на сковороде и поставить на 10—15 минут в духовку.

Приготовить соус: промытые сухие грибы замочить в холодной воде на 2—3 часа, затем сварить без соли в той же воде. На сковородке поджарить 2 ст.ложки муки и столько же масла до светло-коричневого цвета и развести процеженным грибным бульоном. Полученный соус варить при слабом кипении 15—20 минут. Мелко нарезать репчатый лук, поджарить его, добавить нашинкованные отваренные грибы и еще раз прожарить все вместе, затем перелить все в соус, прибавить по вкусу соль,перец и прокипятить.

Готовые котлетки полить соусом. - первый вариант.
Второй вариант - полить соусом до того, как поставили в духовку, но не слишком много, чтобы они не плавали)

Приятного аппетита.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Видимо придется отложить фоторепортажи из Магелланова пролива, на тогда, когда время появится (а когда?) Здесь , в Буэнос Айресе, мы не надолго, надо хотя бы одним глазком на танготанцующих посмотреть. Сегодня с утра заменили стаксель. Теперь у нас все три паруса новых. Вот с ...
Нетривиальное сегодня событие произошло.  Шокирующее... Наденька произнесла и зависла. Шокировалась, да. :)) Самошок, так сказать. Наверное, впервые в жизни она воспользовалась обсценной  лексикой. И это говорит не о падении её нравов, а о перенасыщенности мозга, который ...
Что советует токсиколог. Врач-токсиколог Анастасия Симонова назвала основные меры предосторожности при употреблении грибов. Простые советы помогут избежать отравления. При отравлении человек может столкнуться с разными симптомами, но чаще встречаются желудочно-кишечные ...
Что то озадачился тем, а какая она должна быть - женская самооборона? Вот пришла ничего не умеющая девушка и хочет научится тому, как защитится от скажем насилия. Вообще насилие дело топовое и самое проблемное для женщин. Избить то это так, любого могу отметелить, хоть кого. А вот ...
Здравствуйте! меня зовут Малинада и я терзаюсь муками выбора. Суть пытки такова: какой фартук делать на кухню. Самое смешное, что я в принципе совершенно забыла о том, что кроме столешницы и цвета самой кухни нужно определиться с не мене важным - фартуком. А вы читатели - добрые ...