Картофельные галушки одесские полюшки

топ 100 блогов 467571407.11.2015 nikitaqa29 все записи автора
DSC_8157

Я очень люблю картофель. Почти в любом его воплощении. Одно время я увлеклась  картофельными галушками и ньокками и делала  их почти 2 недели едва ли не ежедневно. Прошел почти год и я по ним соскучилась.

 

Сначала было немного необычно для меня смешивать картофель с творогом. В этот раз я использовала меньшее количество муки и галушки вышли нежными. Но было вкусно и интересно. Часть заморозила. 

 

Что понадобится:
1 кг картофеля
500г творога
2 яйца
1,5 стакана муки. Тут смотреть самостоятельно: творог бывает разной жирности.
Соль и перец.



Как готовить:

Картофель вымыть и отварить до готовности "в мундире".(в слудующий раз попробую его запечь) 
Дать чуть остыть до температуры, когда можно чистить. Картофель должен быть горячим. Далее его следует очистить и протереть через мелкую терку.
Добавить яйца, творог и посолить. перемешать и добавить муку. Тесто должно перестать липнуть к рукам. Слегка его вымесить. Особо стараться не стоит, чтобы не "забить тесто".

DSC_8154

Тесто разделить на несколько частей и подпыляя мукой, скатать колбаски. Нарезать на кусочки. Далее можно из каждого скатать шарики и просто надавить в центр каждого пальцем. думаю ,фантазия Вам подскажет.
В кастрюле довести подсоленную воду до кипения и забросить полюшки. Дождаться их всплытия и варить минуты- две. Аккуратно отбросить на дуршлаг и выложить в миску с растопленным сливочным маслом.
В этот раз я добавила немного жира, вытопившегося от шкварок. Прибавила  самих шкварок,жареного и немного зеленого лука. Это таки вкусно, душевно и весьма сытно.

DSC_8181
 
DSC_8175

источник

 

Много смеха и прекрасного настроения:

1438447802_Bezimeni1_03 (117x50, 15Kb) 1438447849_Bezimeni1_06 (117x50, 14Kb) 4425087_Bezimeni1_46 (117x50, 16Kb) 4425087_Bezimeni1_30 (117x50, 15Kb) 4425087_Bezimeni1_22 (117x50, 15Kb)

 

 

О Самом Интересном:

Самые свежие идеи в мире женского творчества

Полезные в хозяйстве дизайнерские изобретения

Самые модные женские комплекты одежды http://ledgrad.ru/klubnye-komplekty

Мудрые философские изречения о жизни

http://oknosamara.ru/okna-pvh-plusy-minusy.html все недостатки и минусы пластиковых окон

Какие подарки класть под ёлку

Хит сезона платье с баской перейти посмотреть

 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
1. Отличные новости! Минтранс собирается, наконец-то, наказывать авиакомпании за овербукинг — за практику, когда авивакомпания продаёт 105 билетов на 100-местный самолёт, надеясь, что кто-нибудь да опоздает на рейс. Не так давно я попал в такую ситуацию с авиакомпанией S7 — она ...
А вот, кстати, байка про самый короткий и печальный рассказ. Когда старый добрый Хэм якобы поспорил, что уложится всего в шесть слов и еще более якобы - уложился: "For sale, baby shoes, never worn." продаются ботиночки детские ненадеванные. Не, ну понятно, что бытие определяет ...
Моя сестренка красивая девченка, но проблема одна у нее - кривые зубы, да еще клыки наверх полезли, поэтому она всегда улыбается закрытым ртом, хотя зубки у нее беленькие и здоровые, но кривые. А все потому что зубной врач не дал рекомендации ...
Впервые в жизни по новому стилю, а не старому. Я же уже не в Московской церкви... 18+ НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ ПРОИЗВЕДЕН (РАСПРОСТРАНЕН) ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ диаконом АНДРЕЕМ ВЯЧЕСЛАВОВИЧЕМ КУРАЕВЫМ, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА КУРАЕВА АНДРЕЯ ...
В последнее время у многих звёзд случаются радикальные перемены — свадьбы, разводы и т.д. Коснулась эта тенденция и Пелагеи. Как выяснилось, недавно певице сделал предложение хоккеист сборной России Иван Телегин. Теперь 29-летняя Пелагея и 24-летний Телегин готовятся к свадьбе, к ...