КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

your_food_today — 25.10.2023

«И как это всё у вас развивалось ступенчато?»(цы) А вот так развивалось -

Сначала был фарш — курино-индюшиный. К нему добавились — всякие приправы-специи, мелкопорезанный репчатый лук и ложка томатной пасты. Всё хорошо перемешивалось -

А потом в фарш добавлялась кипяченая вода. Количество регулируется от консистенции фарша — он должен быть эдакой мясной жижей -

Делается это для того, чтобы во время приготовления в сотейнике или сковороде фарш не брался комками, а готовился равномерно. Так и получилось.

А лишней жидкости я просто дала выпариться -

Ну и стала складывать саму запеканку. Первым на дно формы для запекания пошло картофельное пюре. В него я вмешала зубчик потёртого чеснока и приличную горсть потёртого же сыра -

Теперь слой фарша -

И сверху оставшееся картофельное пюре. Поскольку все составляющие уже готовы, осталось только их подружить и запечь верх. Верх смазан сырым яйцом. Ставлю в разогретую духовку на режим гриль и жду, когда зарумянится -

Готово -

На тарелке -

Часть запеканки отлично отделяется от целого широкой лопаткой, и на тарелке отлично держит форму -

Ели с удовольствием!

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Нострификация: как признать иностранный диплом в России

smoliarm

На новенького!

taransv

Слетать в Париж поужинать и сесть в тюрьму на 20 лет

roman_yushkov

По закону Каина?

everstti_rymin

Наша художественная галерея

afirsov

Красоты в ленту - "вИсокое искусство боксарта"

gallago

эротично

thor_2006

Хорош!

smile_detected

Картинки от Оксаны - Лимонадный Джо

• Ранее
• Архив