Рейтинг компаний по созданию PBN-сеток
13.12.2015 —
СЕЛЬДЬ С ТОМАТАМИ И ЧЕСНОКОМ
КАРАМЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
3903672 — 21.12.2015
Ингредиенты на 20
печений
Сироп:
25г масла,
50г сахара,
75мл молока
Тесто:
сироп,
200г муки,
50г сахарной
пудры,
100г масла,
1 яйцо
Начинка:
2 ст.л. апельсинового
джема
Глазурь:
75г сахарной
пудры,
25г лике куантро или
апельсиновая эссенция (2 ст.л.)
Приготовление
печенья:
Духовку предварительно
разогреваем до 200°С
Варим сироп. Засыпаем масло сахаром, растапливаем до коричневого цвета и хорошенько перемешиваем сахар с маслом в массу, похожую на ириску.
Добавляем горячее молоко.
Снимаем с плиты.
Размешиваем до однородности. Обязательно остужаем полученную густую
жидкость до комнатной температуры.
Приступаем к приготовлению теста. Муку, пудру, масло, нарезанное
кубиком, выкладываем в комбайн, добавляем желток и карамельный
соус. Замешиваем из всего этого тесто.
Дальнейшее зависит от того, как вы уварили соус. Если получилось
тесто - белок вам уже не понадобится.
Если получилась крошка - добавляем белок и замешиваем
тесто.
Тонко раскатываем тесто и вырезаем звездочки.
В половине печений проделываем круглые отверстия. Выпекаем на
застеленном пекарской бумагой противне при 200°С 8-10
минут.
Охлаждаем печенья и мажем звездочки апельсиновым джемом. Звездочки
с отверстиями полейте глазурью. Для глазури смешайте пудру и
ликер(эссенцию), подогрейте до кипения и обрызгайте
звездочки.
Когда глазурь застынет, собираем печенья, положив звездочки с
отверстиями на звездочки с джемом.
Печеньям хорошо бы полежать час-два, а потом можно есть. Они хорошо хранятся, не черствея, и становятся только вкуснее.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
День Рождения в понедельник, это, я считаю, идеально В этом году у меня 7 уроков (с двумя окнами, на которых я буду активно вырезать антидвойки - мой подарок в честь дня рождения детям, на переменах тоже буду вырезать 100 антидвоек успела вчера только подписать, вырезать не успела), ...
У Марка Твена есть великие слова. "Только о двух вещах мы будем жалеть на смертном одре - что мало любили и мало путешествовали". Простые, логичные и мудрые слова. Что мешает побольше любить и побольше путешествовать? У нас тут намедни нешуточный спор возник по данному вопросу. Мнени ...
Сегодня заруливаем на стоянку и что мы видим? Красавец! Какие линии, какие обводы, какой характер! Это вам не унылое говно производства Аирбууус ИндусрИ. Dreams Come True 1 by Mikhail Shklyarenko Dreams Come True 2 by Mikhail Shklyarenko Dreams Come True 3 by Mikhail Shklyarenko Pure ...
Адвокат Вадим Прохоров, который защищал в том числе Владимира Кара-Мурузу (признан Минюстом иноагетом), уехал из России, потому что ему угрожали уголовным делом. Ну это по сути эвакуировался на самом ...
...
