СЕЛЬДЬ С ТОМАТАМИ И ЧЕСНОКОМ

топ 100 блогов 390367213.12.2015

ШВЕДСКАЯ КУХНЯ.

В течение многих сотен лет сельдь являлась основным блюдом на столе шведов. И сегодня большинство шведов традиционно едят блюда из сельди, особенно популярно это лакомство на Рождественских и Новогодних торжествах, которые вот-вот наступят.

Sweden-gastronomy-jazz-tour4 (371x298, 74Kb)

Ингредиенты:

600 гр. слабосолёной сельди,

1 лук (репчатый),

1 стакан белого вина,

½ стакана белого винного уксуса,

2 стакана воды,

500 гр. измельченных помидор,

3 зубчика чеснока (мелко порезанные),

2 столовые ложки измельченного базилика,

1 столовая ложка тимьяна,

2 столовые ложки меда,

сок 1 лимона,

соль и свежемолотый черный перец,

масло для жарки.

Процесс приготовления:

Нагреть масло в кастрюле и обжарить лук (до золотистого цвета), чеснок и тимьян. Добавить вино и уксус, готовить до сокращения объёма вдвое. Добавить измельченные помидоры, мед и воду. Готовить до нужной консистенции. Добавить в соус сок лимона, лимонную цедру и базилик. Приправить солью, перцем. Охладить соус и залить им сельдь, предварительно порезанную на кусочки. Дать настояться в холодильнике не менее 10 часов.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Мир словно пронизан нитями ненависти. Каждый день происходят какие-то события, которые заставляют нас помнить о ней. Люди ненавидят друг друга вокруг да около. Ненависть пожирает все самые добрые чувства, все самые сокровенные желания, всё то, ...
Об этой женщине я узнала, еще когда была подростком. В какой-то центральной газете прочитала статью под заголовком, который врезался в память: «Вам не понять моей печали...» Речь шла о киевской отравительнице Тамаре Иванютиной, которую приговорили к высшей мере наказания и расстреляли в ...
Восьмая серия по вполне понятным причинам прошла под знаком матча с "Правдой". Красивый бой, суровые зимние пейзажи, много-много советской военной техники и добрая клюква. Так же, как в случае с британками и американками - очень меткая и ...
По каким причинам в современной западной цивилизации образовался культ детей? Насилие над детьми в 100 раз предосудительнее, чем над взрослыми, сексуальное насилие - в 100500 раз. О каждой катастрофе журналисты отдельной строкой упоминают ...
В ноябре 1944 года он был разрушен бомбежкой, но всё же восстановлен в 1947—1948 годах. Из-за оригинального треугольного фасада храм похож на средневековую ратушу. На вершине находится фигура Иисуса. У входа в церковь стоит бронзовая статуя архангела Михаила, которая ...