СЕЛЬДЬ С ТОМАТАМИ И ЧЕСНОКОМ

топ 100 блогов 390367213.12.2015

ШВЕДСКАЯ КУХНЯ.

В течение многих сотен лет сельдь являлась основным блюдом на столе шведов. И сегодня большинство шведов традиционно едят блюда из сельди, особенно популярно это лакомство на Рождественских и Новогодних торжествах, которые вот-вот наступят.

Sweden-gastronomy-jazz-tour4 (371x298, 74Kb)

Ингредиенты:

600 гр. слабосолёной сельди,

1 лук (репчатый),

1 стакан белого вина,

½ стакана белого винного уксуса,

2 стакана воды,

500 гр. измельченных помидор,

3 зубчика чеснока (мелко порезанные),

2 столовые ложки измельченного базилика,

1 столовая ложка тимьяна,

2 столовые ложки меда,

сок 1 лимона,

соль и свежемолотый черный перец,

масло для жарки.

Процесс приготовления:

Нагреть масло в кастрюле и обжарить лук (до золотистого цвета), чеснок и тимьян. Добавить вино и уксус, готовить до сокращения объёма вдвое. Добавить измельченные помидоры, мед и воду. Готовить до нужной консистенции. Добавить в соус сок лимона, лимонную цедру и базилик. Приправить солью, перцем. Охладить соус и залить им сельдь, предварительно порезанную на кусочки. Дать настояться в холодильнике не менее 10 часов.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...
Пума,Лиса - это не представители животного мира.Это - известные представительницы украинского волонтерства,такие бравые тетеньки-патриотки,которых сегодня обвиняют в убийстве журналиста Павла Шеремета.А ведь ещё совсем недавно они очень успешно собирали помощь для украинской ...
Оригинал взят у коллеги twower в О бурятах В сети появилось небезынтересное интервью танкиста Доржи Батомункуева, раненого в боях под Дебальцево. Предыстория. 23 февраля 2015 года, визит И.Кобзона в центральную клиническую больницу Донецка. Интересующий нас момент с 1:14 h ...
Гадкое – потому что оно сейчас не означает ровным счетом ничего... Как вы наверняка знаете, весь мир захлестнула волна демонстраций и протестов против коронавирусных ограничений. Народу на улицах тьма, но лозунги умиляют: такое ощущение, что не нашли точных слов и ограничились ...
Я тут картинку нарисовал. Теперь переживаю - русофоб я, или же антисемит? ...