Российские планшеты для полевых задач: Astra Linux, геодезия, импортозамещение 97 лет назад в Ново-Николаевске вспыхнул «сахарный бунт». Идёт первая мировая война, в городе повальный дефицит продовольствия, а тут ещё власти отменяют выдачу сахара по карточкам. На Базарной площади Ново-Николаевска стихийно собирается группа разгневанных женщин. Дабы успокоить ...
Карамельные трюфели.
nimfeechka — 08.11.2013
У меня
сегодня случилась маленькая неприятность... пролила целую кружку
чая на свою любимую книгу о выпечке. Так расстроилась... Вот лежит
она теперь на батарее почти сухая, но вид... аж плакать хочется.
Вот к чему приводит чтение (и не только) книг за столом. Делаю
выводы.А теперь о приятном... Хочу поделиться рецептом очень вкусных домашних трюфелей с запахом и вкусом карамели. Подружка сказала, что это самые вкусные трюфели какие она ела в жизни. Ну я уверена она немножко преувеличила, но все равно приятно. Думаю писать о том, что для приготовления любых шоколадных конфет в домашних условиях нужно использовать шоколад только хорошего, а еще лучше, самого высокого качества, нет необходимости. Но на всякий случай напоминаю.))))
Рецепт несу Светлане в ее шоколадный ФМ и Зареме в ФМ "Кино, вино и домино".
- 100 г темного шоколада,
- 80 г молочного шоколада,
- 30 г какао-порошка,
- пакетик ванильного сахара,
- 60 г сахара,
- 20 г сливочного масла,
- 100 мл сливок 33-35% жирности.
В кастрюлю с толстым дном всыпать ванильный и простой сахар, добавить 1 ч л воды и сварить карамель золотисто-коричневого цвета. Важно не передержать на огне, иначе появится горечь. Снять с огня и сразу же влить сливки. Хорошо и быстро размешать, добавить масло и шоколад, поломанный кусочками. Мешать пока масса не станет однородной и глянцевой. По желанию шоколад можно растопить отдельно и влить в карамель. Поставить шоколадную смесь в холодильник минимум на 4-5 часов. С помощью чайной ложки скатать шарики, размером с грецкий орех, и обвалять в какао-порошке. Готовые конфетки лучше хранить в холодильнике.
Из этого количества ингредиентов получается 15-20 шт.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Как и полагается любому туристу - лето это самая жаркая пора. У всех у нас развивается синдром нехватки горного воздуха и аллергия на всевозможные офисные раздражители. Верный сигнал организма - пора валить, да чем дальше от людей, тем лучше. Вот и я решил в ожидании коммерческих ...
Ингредиенты: Д ля теста: 1 яйцо; 1/2 чайной ложки соли; 100 мл кокосового молока; 100 мл воды; муки столько, сколько возьмет тесто. Для начинки и оформления: 2 яйца; бананы; сгущенное молоко; шоколадный соус. ...
Romeow Cat Bistrot в Риме — это современное кошачье кафе, ставшее новомодной тенденцией в Европе. Гостям бистро предлагают отведать веганские и сыроедческие закуски и десерты в компании шести котов, живущих в заведении. Большие окна наполняют помещение кафе солнечным светом с раннег ...
Здравствуй, дорогое сообщество интеллигентов и экспертов во всем. Всем абонемент в Политехнический музей с капелькой масла по вкусу. С недельку назад граф подбирал себе маломощный табурет для передвижения на время неправедного озалупа. Тут-то меня и посетила мысль: а чо, это же самый прост ...
