Канапе с рыбой "Ассорти"

silverina1 — 06.12.2024 В прошлом году я делилась ассорти канапе с сырокопчёной колбасой, и вот ещё одно ассорти любимой всеми закуски, на этот раз с рыбкой.




Ингредиенты:

Канапе с огурцом и моцареллой:

Тесто слоеное — 1 лист (200-250 г),
Семга слабосолёная — 100 г,
Сыр творожный — 2 ст. л.,
Огурец свежий — 1 шт.,
Мини-моцарелла — 1 упак.

Канапе с горбушей и маринованным огурчиком:

Тарталетка (мини) — 1 упак.,
Горбуша консервированная — 1 банка,
Сыр творожный — 50 г,
Огурец маринованный — 1 бан.

Яичные рулетики с семгой:

Яйцо — 1 шт.,
Сыр творожный — 2 ст. л.,
Семга слабосолёная — 50 г,
Помидоры черри — 2 шт.,
Огурец — 1/4 шт.

Приготовление:

Канапе с огурцом и моцареллой

Лист слоеного теста разрезать на небольшие квадратики, выложить на противень и запекать примерно 15 минут при 180 °С. Затем каждый квадратик разделить пополам на две части.
Нижние половинки промазать творожным сыром.
Выложить на них кружок свежего огурца, сверху кубик слабосоленой красной рыбки. Накрыть верхней частью квадратика и зафиксировать конструкцию шпажкой с половинкой шарика мини-моцареллы.

Канапе с горбушей и маринованным огурчиком

Консервированную горбушу размять, удалив предварительно кожу и косточки.
Маринованные корнишоны разрезать по диагонали на три части.
В тарталетки выложить горбушу, затем добавить творожный сыр. Сверху выложить по два кусочка корнишона, соединив их между собой.

Яичные рулетики с семгой

Яйцо взбить вилкой и выпечь яичный блин. Остудить его и разрезать на 8 частей.
На каждый треугольник выложить немного творожного сыра, а сверху по кусочку слабосоленой семги. Завернуть рулетиком от широкого конца к узкому (как круассан). Сыр лучше наносить не на всю поверхность треугольника, как у меня, а лишь на широкий край, так рулетики получатся более аккуратными.
Каждый рулетик закрепить шпажкой с половинкой помидора черри или ломтиком свежего огурца.

P. S. Ингредиенты даны приблизительно, не бойтесь менять что-то под свой вкус.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив