рейтинг блогов

Камамбер созрел. Вкусняшка!

топ 100 блогов lemur_lemur25.12.2015 На этой неделе мы отгрузили первую партию камамбера!
Камамбер созрел. Вкусняшка!

Мы сварили в Московской области настоящий французский крестьянский камамбер. Вот он зреет на полочках...
Конечно нам помогали французские спецы с рецептом. Из отечественного в нем только молоко, да и то - проблема найти сыропригодное молоко в Московской области. Сложно, но можно!
Камамбер созрел. Вкусняшка!

Сам для себя я уже ответил на вопрос, который задал себе год назад.
Можно ли в России сварить камамбер не хуже чем во Франции. И ответ - Да! Можно!

Объем выпуска небольшой, думаю вряд ли он уедет за пределы Московской области...

Сделали три разных по весу продукта:
150, 140 и 130 грамм.
У нас ручное крафтовое производство и вес продукта при созревании сыров в камере начинает немного гулять.

Сегодня сыр еще молодой, но уже мягкий и нежно тающий по краям.
Посмотрите на разрезе это отчетливо видно у корочки. Нежный-нежный!
Камамбер созрел. Вкусняшка!

Всем приятного аппетита! И очень вкусного сыра!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
...
А вдоль дороги деревья стоят и кажется, что наклонятся сейчас к нам и схватят за подол шубы:-) Поэтому бежать нужно быстро:-) мимо старичков-лесовичков ориентируясь по солнцу мимо камышей и зеркального заколдованного озера из которого палки торчат хищные и бутылки ...
Такси Блюз я посмотрел 20 лет назад. Но один момент оттуда врезался в память раз и навсегда. Часто стал его цитировать в разговорах с коллегами. Очень уж подходит как иллюстрация для одной мысли. Вырвал я наконец этот кусок и выложил на ютюб. И эту ...
Что то захотелось мы покрыть чем то защитным свой автомобиль, полазил по интернету и остановился на этих вариантах 1. Fusso Coat 12 Months 2. рекламируют как супер ...
Название: Затерянные в космосе Год выпуска: 2018 Страна: США Жанр: фантастика, космос Продолжительность: 3 сезона = 28 серий х 60 мин. Режиссер: Тим Соутэм, Стивен Серджик, Лесли Хоуп Актеры: Тоби Стивенс, Молли Паркер, Макс Дженкинс, Тейлор Расселл, Мина Сандвол, Игнасио Серричио, ...