рейтинг блогов

Камамбер созрел. Вкусняшка!

топ 100 блогов lemur_lemur25.12.2015 На этой неделе мы отгрузили первую партию камамбера!
Камамбер созрел. Вкусняшка!

Мы сварили в Московской области настоящий французский крестьянский камамбер. Вот он зреет на полочках...
Конечно нам помогали французские спецы с рецептом. Из отечественного в нем только молоко, да и то - проблема найти сыропригодное молоко в Московской области. Сложно, но можно!
Камамбер созрел. Вкусняшка!

Сам для себя я уже ответил на вопрос, который задал себе год назад.
Можно ли в России сварить камамбер не хуже чем во Франции. И ответ - Да! Можно!

Объем выпуска небольшой, думаю вряд ли он уедет за пределы Московской области...

Сделали три разных по весу продукта:
150, 140 и 130 грамм.
У нас ручное крафтовое производство и вес продукта при созревании сыров в камере начинает немного гулять.

Сегодня сыр еще молодой, но уже мягкий и нежно тающий по краям.
Посмотрите на разрезе это отчетливо видно у корочки. Нежный-нежный!
Камамбер созрел. Вкусняшка!

Всем приятного аппетита! И очень вкусного сыра!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Хочу историй. Если у вашего ребёнка есть братья/сёстры, с которыми у него общий только один из родителей. Если у вас самих есть такие братья/сёстры. Расскажите, есть ли общение? как оно происходит, если есть? были ли старший брат/сестра рады, что у папы или мамы в новой семье появился ещё ...
Пару дней назад в сообществе Кулинарный ларец были выложены для всеобщего доступа книги по колбасному производству в Дореволюционной России (спасибо огромное всем активистам сообщества за проделанную работу!). Разумеется, я,  как большой любитель домашних колбас, книги скачал ...
comments read more at Константин Пиявкин rss2lj ...
Обнаружил такое фото с подписью: "На фото - не допрос святой инквизиции XV века. А процедура удаления миндалин у детей в СССР. Ну это тогда, когда все происходило без анестезии и на глазах ребенка. Зато, был вкусный пломбир." Однако потом в комментариях вдруг оказалось, что... - ...
По итогам многомесячного судебного разбирательства, 01 февраля 2011 года Арбитражный суд города Москвы вынес решение удовлетворить исковое заявление МФСО «Спартак» и ... признать незаконным регистрацию товарного знака «СПАРТАК» на имя ОАО ...