Кальвадос - яблочная душа Нормандии

p_i_f — 28.04.2014

Кальвадо́с (фр. и норманд. Calvados) — это не только знаменитый алкогольный напиток, но и департамент в регионе Нижняя Нормандия на северо-западе Франции.  Название области - Нормандия - прямо отображает её историю. Эта земля, активно осваивавшаяся еще римлянами и галлами, также в IX веке на этой земле поселяются викинги (норманны), вождь которых, Роллон, или Роберт Нормандский, основал здесь первое герцогство. В 1066 году норманы завоевывают южную Англию и герцог нормандский Вильгельм Завоеватель становится королем Англии, объединив тем самым две эти территории под своей властью. В 1204 году материковая Нормандия была отвоевана у Англии французскими войсками под командованием Филиппа II и через полвека полностью перешла под власть французской короны. Однако еще дважды англичане пытались вернуть эту территорию (в 1346-1360 и 1415-1450 гг.), но, в конечном счете, смогли удержать только Нормандские острова.



Ландшафты региона достаточно однотипны. Небольшие леса, пашни и яблочные сады, среди которых раскиданы луга разграниченные живыми изгородями, на которых пасутся овцы, коровы и кони.

Всемирную известность эти территории заслужили как место высадки союзников в 1944 году, а также как одно из самых колоритных мест области, славящееся крохотными курортами, так называемой Нормандской Ривьеры, о которых речь пойдет ниже, и замком Мон-Сен-Мишель, про который я расскажу в следующем посте..

Нормандская Ривьера - полоса небольших курортных городков с пляжами, нередко целиком заливаемую приливом. Наиболее интересными местами здесь считаются фешенебельный городок Довиль, застроенный вилами богатых парижан, когда-то бывший пригородом, а ныне слившийся с соседним городком Трувильем.



Довиль (Deauville), самый известный из морских курортов Нормандии — красивый, зеленый и ухоженный городок на берегу пролива Ла-Манш.



Этот город  считается изысканным блюдом даже для французских гурманов.



Принято, что в Довиль надо ехать, когда Франция уже открыта - сначала Париж и Лазурный берег,а уже потом Довиль, на десерт, так сказать, но у меня получилось все наоборот.



Здесь нет дешевого "фаст-фуд", все вокруг соответствует  респектабельности и даже попахивает снобизмом.



Теперь вся Франция у меня ассоциируется с чистотой и абсолютным порядком, в который именно я вношу немного хаоса.



С середины 19-го века город  заселила французская богема: в разное время здесь отдыхали Катрин Денёв, Изабель Аджани, Ванесса Паради, Жан-Поль Бельмондо и Жерар Депардье.
Столь взыскательные гости не зря облюбовали именно этот курорт: кроме чистого океана и роскошного пляжа здесь есть достточно мест, где приятно проводить время.



Спокойствие и размеренность. Виллы и особняки в окружении зелени; гостиницы, похожие на дворцы.



Кроме этого, афиша культурной жизни курорта пестрит всевозможными мероприятиями, которые, вне всякого сомнения, имеют огромное значение для тех, кто здесь отдыхает: соревнования по конному спорту, включая чемпионаты мира по поло, всевозможные аукционы и традиционный europeanpokertour — этап Европейской покерной серии, который проходит в местном казино.



В городке, в течении всего года проходят события наивысшего уровня: парад кабриолетов и автомобилей класса «люкс» и выставка современного искусства в мае, джазовый фестиваль в июле, фестиваль американского кино и ралли ретро-автомобилей Париж-Довиль в октябре.



Немного истории:
В 1850 году в городок под названием Трувиль на Нормандском побережье Ла-Манша приехал герцог де Морни. Это место рекомендовал его врач доктор Олиф, у которого в Трувиле была вилла. Доктор, человек разносторонний, помимо медицинской практики занимался игорным бизнесом: он в городке открыл небольшое казино. Особой популярностью, правда, оно не пользовалось: в Трувиле жили бедные невежественные рыбаки, а состоятельные буржуа редко заглядывали в это захолустье.

Приезд герцога в Трувиль стал знаменательным событием. Городок ему приглянулся, но еще больше понравился соседний Довиль, расположенный в пяти минутах ходьбы по мосту через речку Тук. Это неудивительно. Различия между двумя городками довольно точно описывает популярная в те времена шутка: богатые буржуа жен держали в Довиле, а любовниц — в Трувиле.



Де Морни был очарован тихими довильскими улочками, ухоженными садами и пустынным пляжем. Недолго думая, герцог, славившийся своей энергичностью и предприимчивостью, решил основать в Довиле морской курорт. Он купил 2,5 кв. км прибрежных земель и сразу занялся их обустройством. Деньги на строительство курорта герцогу предоставил близкий друг и родственник (муж принцессы Матильды-Летиции Бонапарт) Анатоль Демидофф, парижский банкир и меценат, князь провинции Сан-Донато, бывший посол Российской империи во Франции.

К началу 1860-х годов курорт был почти построен. Де Морни удалось убедить французскую аристократию в том, что пребывание на Нормандском побережье исключительно полезно для здоровья. Визиты его сводного брата Наполеона III, членов императорского двора и богатейших представителей буржуазии подняли до небес спрос на довильскую землю, особенно после того как в 1863 году в Трувиль протянули железную дорогу. Теперь на то, чтобы доехать туда из Парижа, уходило всего шесть часов. Земли стали хорошо продаваться, аристократы строили в Довиле роскошные виллы и дворцы.



Купание в море, нечто самой собой разумеющееся сегодня, до 1913 года считалось неприличным. Негласное правило впервые было нарушено Коко Шанель. Именно она и её друг Бой Кейпел стали первыми купальщиками Довиля. Об их «героическом заплыве» газеты написали тогда на первых полосах.



Прогулки по пляжу вдоль кромки воды всегда были в Довиле светским развлечением. Особого внимания заслуживают здешние пляжные кабины, выдержанные в стиле арт-деко. Многие из них исписаны именами знаменитых кинозвезд — Риты Хейворт, Хамфри Богарта, Ингрид Бергман.



В шестидесятых годах 20-го века режиссером Клодом Лелушем, в городе был снят романтический фильм «Мужчина и женщина». Он был награжден «Золотой пальмовой ветвью» Канского кинофестиваля и получил две премии «Оскар».



Именно Довиль, как мне кажется, представляет собой картинку идеального курорта для состоятельных людей.

Но пора двигаться дальше. Как бы ни было приятно находится на элитном курорте, за время короткого путешествия надо посмотреть как можно больше.



Есть люди, которые коллекционирует магнитики на холодильник. Они их привозят из командировок и всевозможных путешествий. Есть также коллекционеры – тарелок, кружек, футболок, вымпелов и других сувениров, которые они привозят из всех мест где побывали!



Подарочная корзинка " для бабушки".  Идем дальше.



Добро пожаловать в Трувиль!

Труви́ль-сюр-Мер (фр. Trouville-sur-Mer) — коммуна во Франции, находится в регионе Нижняя Нормандия. Департамент коммуны — Кальвадос. Входит в состав кантона Трувиль-сюр-Мер. Округ коммуны — Лизьё.



Не ожидал, что у них круглый год ест в продаже мой любимый молодой мозговой горошек.



И помидоры у них совсем даже не такие как у нас.



Простой лоток с фруктами и овощами, а какое разнообразие форм и расцветок.



Еще в 1825 году Трувиль был захолустной рыбацкой деревней. В 1860 врач-физиотерапевт Олифф и финансист Доном открыли здесь водолечебницу, а в 1863, после того, как к нему провели железную дорогу, стал модным местом.






Город сыграл важную роль в жизни и творчестве многих знаменитых художников Шарля Мозена, Андре Гамбурга, Раймона Савиньяка.



А еще в городе нам ни разу не встретились уличные кошки.



Очень многие хозяева домов живут в Париже, а в город выбираются только на выходные или сдают свои особняки в аренду на лето.



В будний день, да еще и в "некурортный" сезон город выглядить немного вымершим.



С хорошей оптикой и ясную погоду можно разглядеть находящуюся по ту сторону пралива Англию. Жаль, что у меня такой оптики нет.



Юмор у них, надо сказать, специфический. У нас над шуткой "если сварить русалку, то какой бульон получится - рыбный или мясной?" даже дети не смеются.



Одна из главных достопримечательнотей городка - базарчик с морепродуктами, все самое свежее, прямо из трюмов рыболовецких лодок.



Здесь же покупают рыбу многочисленные бары и рестораны, где можно отведать любое рыбное блюдо и свежие морепродукты.



Если креветки вполне укладываются в мою пищевую цепочку, то с улитками сложнее, они очень похожи на те, которые обитают у меня в аквариуме.



Весь ассортимент морского разнообразия можно попробовать прямо напротив в местном ресторане.



Если вы не знали, то устриц употребляют полив их лимонным соком. Я теперь с чистой совестью могу спорить о вкусе устриц с теми, кто их ел.



Один немного недоваренный крабик даже с попытался сбежать от нас, с креветкой в клешне, но был пойман и наказан по всей строгости ресторана.



А на десерт у нас было мороженное, политое кальвадосом, о производстве которого я расскажу дальше. Как по мне, слишком крепкий десерт получается.


Продолжение следует.


Хотите поехать в аналогичный тур в Нормандию? Френдите ЖЖ calvados_russia и подписывайтесь на группу в Facebook!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив