кальмары в овощах
nasha_pischa — 04.08.2022
Как-то - еще в относительно спокойные времена - поставил материал о
том, как чистить кальмаровhttps://maxnicol.livejournal.com/2177466.html
Недавно в гостях мне выкатили несколько кг размораживающихся командорских кальмаров и попросили что-нибудь приготовить.
Почистил их в кипящей воде, как описано выше, остудил и нарезал лапшой

Пока резал, на сковороде пожарились нарезанный репчатый лук и
Переложил их в миску, обжарил сладкий перец


А на кальмаров накидал перемешанные лук и сельдерей, которые пожарил первыми

Теперь всё это хорошо перемешиваем

это еще не результат, а в процессе.
Важно успеть перемешать за пару минут, и чтобы кальмары грелись об овощи, а не о сковородку: они успели приготовиться еще за те 40 секунд. что чистились в кипящей воде, а дополнительная тепловая обработка сделает их более резиновыми.
Подаем с соевым соусом и Sriracha.
Кальмаров брали мороженых на Дорогомиловском, 280 руб./кг.
|
|
</> |
Важное значение образования для развития инклюзивного спорта
Прогулка по станции Козулька Красноярской железной дороги поздней осенью
Хорошего воскресенья!
Интересно: почему жители Шотландии любят красить двери в красный цвет?
Чем «бряцает» Путин?
БОГ ШЕЛЬМУ МЕТИТ
Садальский высмеял Соседова, назвавшего Понаровскую «новой Примадонной»
Выработка электроэнергии в 1916 году по советской статистике.

