Кальмары со жгучим перцем

топ 100 блогов live_non_stop12.12.2017 Фотки сервированного блюда с гарниром нет, прошу прощения, только такая - на сковородке. Но могу сказать, что в качестве гарнира к ним пошел рис с овощами и специями. Если сфоткаю на тарелке, но основное фото блюда обновлю)))

Кальмары со жгучим перцем


Ингредиенты:
Масло сливочное — 40 г
Кальмар — 1 кг
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук порей - 1/3 шт.
Чеснок — 4 зуб.
Соевый соус — 4 ст. л.
Имбирь - по вкусу

Приготовление:
1. Для начала хочу показать все ингредиенты разом. Вообще, в классике там в рецепте шел только обычный лук, но мы решили сделать 50/50 с пореем. А перцы чили были выбраны мелкие за свою повышенную остроту

Кальмары со жгучим перцем

2. Для начала режем кальмары кольцами или полукольцами. Мне лично больше нравится первый вариант, чисто визуально кольца, на мой вкус, прикольнее

Кальмары со жгучим перцем

3. Порезанные кольца кальмаров выкладываем на бумажное полотенце, чтобы немного подсушить.

Кальмары со жгучим перцем

4. Мелко режем чеснок

Кальмары со жгучим перцем

5. Оба вида лука

Кальмары со жгучим перцем

Кальмары со жгучим перцем

6. И красный перец

Кальмары со жгучим перцем

7. На этом этапе мы вспомнили, что у нас есть корень имбиря, который тут же было решено добавить в блюдо. Вот тут я хочу предложить небольшую загадку. Чем лучше всего имбирь чистить? Фото не покажу, потому как будет подсказка)))

8. Когда все нарезано, на разогретую сковороду кладем сливочное масло, обжаривает на нем лук пару минут до смягчения.

Кальмары со жгучим перцем ъ

9. После чего добавляем имбирь, чили и чеснок, обжариваем все вместе еще около трех минут.

Кальмары со жгучим перцем

10. После чего добавляем кальмары, обжариваем их 2 минуты, пока они не схватятся, добавляем соуевый соус и жарим еще 2-3 минуты на среднем огне.

Кальмары со жгучим перцем

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Сын ректора МГУ поступил в этот ВУЗ без сдачи экзаменов. На его месте так поступил бы каждый. Не страшно, если попа приводит к приключениям… Главное, чтобы приключения не привели к попе. СМС-ка от бабушки «Я тронулась» не сразу наводит на мысль, что она начала движение в плацкарте п ...
19 ноября среди мглы и тьмы этот теплый жизнедательный праздник не зря придумали, международный. И вот мы с Соломоном поставили ржаную муку осахариваться Заварка осахаривается 3 часа при 65 град в духовке. Заварка муки, что происходит .При заварке муки содержащийся в ней крахмал ...
Агрогородок, это по сути обыкновенная деревня. Но для того чтобы получить статус агрогородка, в деревне должны быть школа, детский сад, аптека, почта, и конечно магазины. И как вы думаете, сколько таких деревень агрогородков насчитывается в Беларуси сегодня? Как вы уже поняли, в ...
Всем привет! Озадачилась убиранием зимних вещей куда подальше и задумалась о применении вакуумных пакетов. Расскажите, пожалуйста, кто и что и как в них хранит? Подушки-одеяла пух-бамбук-синт.лебяжий пух? Пуховики натуральные и на синтепоне? Шерстяные кофты? Всем заранее спасибо за ответы! ...
Так я насчёт пенсии? - Теория линз, Джинни? А ведь по сути мы прямо сейчас можем вернуться к теме об искусственных глазных хрусталиках? Прямо учитывая только что состоявшийся разговор о масштабах, о калибровке линз... И наконец... Во взгляде внутрь себя самого!!! - Лёха!