Какие первые овощи сеять весной в открытый грунт: секреты урожая
gardening-world — 21.02.2025
Если вы, как и я, торопитесь получить первые овощи пораньше к столу, то узнайте какие из них и когда можно сеять в первую очередь в открытый грунт.
Чтобы получить щедрый урожай, важно правильно выбрать время для посева различных культур.
Первые овощи для весеннего посева в открытый грунт
Холодостойкие культуры для раннего посева
Первыми в огороде высаживают холодостойкие культуры, которые не боятся заморозков и способны прорастать при низких температурах.
Горох и бобы.
Для прорастания семян этих культур достаточно температуры 1-3°C для гороха и 4-8°C для бобов. Их всходы выдерживают заморозки до -6°C. Бобовые, особенно горох, – отличный выбор для начала сезона, ведь чем раньше их посеять, тем раньше можно будет наслаждаться свежими стручками.
Редис, репа, дайкон, брюква.
Эти корнеплоды также отличаются холодостойкостью. И уже при температуре почвы 2-5°C можете приступать к посадкам. Редис – один из самых скороспелых овощей, поэтому сейте его несколько раз за сезон. Ему не страшны кратковременные понижения температуры до -3°C. А ранние урожаи при прохладной погоде намного вкуснее и сочнее.
У репы и дайкона холодостойкость выше, они выносят заморозки до -5°C. Следом за этими культурами (через 5-7 дней) сейте брюкву, так как семена этого корнеплода прорастут при температуре 8-10°C.
Морковь, пастернак и петрушка.
Эти корнеплоды также можно сеять ранней весной, когда температура почвы достигнет 2-5°C.
Свёкла и сельдерей.
Посеять свёклу и сельдерей рано, конечно можно, но лучше не торопиться. Подождите 10-12 дней после посадки моркови, пока земля прогреется до 6-8°C и приступайте к работам. В это же время можете высаживать и рассаду сельдерея (обязательно после закаливания). Молодые растения выдержат заморозки до -6°C.
❗Помните, хоть посевы и могут быть ранними, но корневая система будет хорошо развиваться только при температуре в 15°C.
Шпинат, мангольд, щавель и ревень.
Листовые овощи и зелень, такие как шпинат, мангольд, щавель и ревень, также хорошо переносят холод и могут быть посеяны в числе первых.
Температура в грядке: для шпината — 2-3°C, руккола — 4-10°C, мангольд — 4-5°C, щавель и ревень — 4-6°C.
Пряная зелень: укроп, фенхель, листовая петрушка.
Ещё одна группа растений, для которых не критична холодная земля: её температура может быть в пределах 3-8°C, а всходам не страшны заморозки до -5-7°C.
Кресс-салат и горчица.
Выращивать кресс-салат можно не только дома. Для этих быстрорастущих культур достаточна температура почвы в пределах 2-3°C, поэтому сейте их в самые ранние сроки.
Капуста кале, брокколи, белокочанная, пекинская и цветная капуста.
Эти виды капусты отличаются устойчивостью к холоду и могут быть высажены в открытый грунт достаточно рано. Их семена можно посеять при температуре грунта 4-5°C.
Кале — весьма неприхотливая в выращивании культура и рекордсмен по морозостойкости. Она выдерживает температуру до -18°C. и даже снег ей не страшен.
У белокочанной капусты и брокколи предел холодостойкости до -3°C, а у пекинской -7°C.
Лук-слизун, батун, шнитт и другие многолетние луки.
Эти луки не боятся заморозков и их зелень начинает отрастать при 5°C тепла.
А вот с посевом лука-чернушки лучше подождать и начать сев при 8-10°C.
Луки способны выдерживать кратковременные заморозки до -3°C.
❗Лук-севок высаживайте только в прогретую до 12°C почву.
Первые овощи — подготовка к посеву
- Конкретные сроки посева зависят от погодных условий и вашего региона. В средней полосе ранними считаются посевы со второй декады апреля, на юге – в начале марте, а в нашей Ленинградской области сеем семена на первый урожай в теплицу с середины марта. Однако ориентироваться лучше не на календарь, а на температуру почвы.
- Измерить температуру почвы можно с помощью обычного термометра для грунта. К первым посевам можно приступать, как только сойдет снег, почва подсохнет и прогреется до +3…+5 градусов (или больше).
- Перед посевом подготовьте грядки: очистите их от сорняков, разрыхлите почву, внесите удобрения, пролейте тёплой, а можно и горячей, водой.
- Для ранних посевов используйте укрывной материал (агроволокно или пленку), который защитит всходы от заморозков и создаст более комфортные условия для роста.
❗Многим культурам найдётся место в теплице по краю грядки. Тогда вы получите первые овощи и зелень еще быстрее.
Удачные советы
- Если не успели посеять какие-то культуры под зиму, их можно посеять в самые ранние сроки весной.
- Мяту, мелиссу, душицу, любисток, ревень, лаванду, лук, кервель, фенхель, укроп и щавель сеют не только рано весной, но и осенью под зиму.
- Чтобы получить ранний урожай картофеля, прорастите его клубни в тепле и высадите в почву, прогретую до 5-8°C. Выбирайте для этого ультраранние сорта. При понижении температуры до -2°C рекомендуем использовать укрытие или окучивание «с головой».
- Не забывайте о регулярном поливе и подкормке растений, а также о защите от вредителей и болезней биопрепаратами.
Следуя этим простым советам, вы получите первые овощи и зелень к столу в самые ранние сроки.
Хотите узнать ещё больше, заходите
Принципы работы системы поощрений в ресторанах 
Начало ноября в Израиле 
Маргиналы усих краин, до Бандеры гоп! 
Разное кухонное. 
Каникулы нестрогого режима 
Ыыыыыы! 
Гроза в Костроме 
Культур-мультур в торговом сервисе в США... 
Вечернее 
