Как я провел этим пятницем
iva_no_va — 31.12.2011 Обещанного вообще-то три года ждут, но я же не садистка. Как вы понимаете, победила дружба и развесив все медали (на спине даже парочку пришлось повесить), делюсь рецептом салатега. Если это еще актуально.Салат «Валентина»
Ингредиенты (на много народу или на несколько обжор - можете уменьшить все в два раза, но потом не жалуйтесь, что за салат подрались и заодно побили вас те, кому не хватило добавки)
Зеленый лук – 2 пучка,
Свекла свежая – 2-3 шт. среднего размера,
Морковь – 2-3 шт.
Небольшой, плотный кочан капусты
Грибы шампиньёны – 300 грамм,
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель сырой – 2-3 среднего размера
Майонез, соль, растительное масло для жарки овощей.
Начинаем с самого трудоемкого – на крупной терке натереть картофель и в большом количестве разогретого растительного масла хорошенько, до золотистого цвета обжариваем с двух сторон (получается как бы лепешка из картофеля). Выложить эту красоту на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира, в салат эту лепешку нужно будет раскрошить на небольшие ломтики.
Мелко нашинкованный репчатый лук пережарить с грибами.
Нашинковать на крупной терке свеклу, морковь. Капусту нашинковать тонкой стужкой, зеленый лук мелко. Два варианта презентации этого салата – все овощи выложить на плоскую большую тарелку отдельно,а в середину поставить небольшую розетку с майонезом - это смотрится эффектно и красиво на праздничном столе. Но, так как все равно потом нужно выйти в кухню и все ингридиенты смешать, добавив соль, перец и майонез (можно маянезег), я смешиваю салат и украшаю сверху укропом, подаю к столу. Попробуйте – очень вкусно. Кстати, грибы можно заменить на кусочки куриной грудки (отварной или гриль).
А я, кулёма, пробегав вчера и сегодня по магазинам, закупая тонны продуктов, забыла таки купить свёклу для этого салата. Голос Разума вздохнул и сказал, что ноу проблем - он съездит в магазин сам за всем, что я забыла купить. Золото, а не Ханык. Нет! Бриллиант!
А пока...
На плите булькает холодец.
В духовке жарятся куриные запчасти для сациви.
Сейчас пойду к мартеновским печам. В репертуаре: печеночный паштет, салат тричетверти, ролики из лосося, огурца и зелени со сливочным сыром, ну и по мелочи - подготовить все для салатов и начинки для пирожков.
А на улице только что случилось светопреставление - град размером с
Зато я еще сегодня успела привести свою голову в порядок. Кудесница Тина три часа колдовала над моими вихрами, но я очень довольна, а Голос Разума увидев меня, присвистнул и заулыбался.
Я со своей новой прической поперлась в русский рыбный магазин и фраза, которая сделала мне день, прозвучала из уст хозяина этого магазина:
- Каааааааакаааааааааая ты ШЫЫЫЫЫЫКАААААААРНАЯ!
Мелочь, а приятно!
Пыщь! Пыщь! Пыщь!
А девочка-продавец улыбнулась мне на кассе и смущаясь сказала:
- А я вас читаю, Стелла! Пишите еще!
Девочка, я забыла, как вас зовут, простите! Лена?
(танцует энергичный танец)
Мне стало неудобно и я зарделась, но черт побъери - да! Это было клёво.
И да, всех, кто бежит впереди паровоза - т.е. у кого уже 31декабря
Но я еще постараюсь подробно всех поздравить и пожелать сбычи мечт!
|
</> |