Как выбрать оливковое масло?

irishka_shishka — 18.02.2016

1. Ищите на банке с оливковым маслом надпись «Extra virgin olive oil». Это масло первого, холодного отжима. Кислотность этого масла колеблется от 0,8 до 1,5 %. Масло готовится из оливок, которые были собраны не более месяца назад.
   
2. Посмотрите на дату производства масла. Винное правило – чем старее, тем вкуснее – тут не действует. Наоборот, чем моложе масло, тем больше полезных веществ оно в себе содержит.
   
3. Посмотрите на место производства масла и место его разлива. В идеале эти места должны совпадать. Не покупайте масло, если оно разлито в той стране, где оливки не растут в принципе. Скорее всего, масло не смогло пройти проверку в стране-производителе, и было разлито в другом государстве.
   
4. Обратите внимание на цвет бутылки: она не должна пропускать солнечный свет, то есть должна быть темной. Если бутылка прозрачная, такое масло лучше не покупать.
   
5. Хранить масло нужно в темном и прохладном месте. Однако убирать масло в холодильник специалисты не советуют, так как на дне бутылки образуется осадок.
   
6. Оливковое масло боится окисления, поэтому, заправив маслом салат, сразу же закройте бутылку.
   
7. Для жарки покупайте рафинированное масло. Его вкус не очень выражен, но при нагревании оно не окисляется и не выделяет канцерогенов.
   

Сохранено

</>

Как выбрать оливковое масло?

Ищите на банке с оливковым маслом надпись «Extra virgin olive oil». Это масло первого, холодного отжима. Кислотность этого масла колеблется от 0,8 до 1,5 %. Масло готовится из оливок, которые были собраны не более месяца назад. Посмотрите на дату производства масла. Винное прави ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

geta

Бра как декоративный элемент. Тренды в интерьерах

dymontiger

WTF: что тут происходит? (12.06.25)

von_hoffmann

17 июня — день памяти священномученика Петра (Беляева)

777hawk

ДЕНЬ РОССИИ

irina_sc

Я опять купила карандаши

diak_kuraev1

Нелюбовь

alaxelrod

01.07.2025

sadalskij

Его повесили первым.

nefer

Приехала на площадь Революции и разом посетила три фестиваля

• Ранее
• Архив