Как выбрать оливковое масло?

irishka_shishka — 18.02.2016

1. Ищите на банке с оливковым маслом надпись «Extra virgin olive oil». Это масло первого, холодного отжима. Кислотность этого масла колеблется от 0,8 до 1,5 %. Масло готовится из оливок, которые были собраны не более месяца назад.
   
2. Посмотрите на дату производства масла. Винное правило – чем старее, тем вкуснее – тут не действует. Наоборот, чем моложе масло, тем больше полезных веществ оно в себе содержит.
   
3. Посмотрите на место производства масла и место его разлива. В идеале эти места должны совпадать. Не покупайте масло, если оно разлито в той стране, где оливки не растут в принципе. Скорее всего, масло не смогло пройти проверку в стране-производителе, и было разлито в другом государстве.
   
4. Обратите внимание на цвет бутылки: она не должна пропускать солнечный свет, то есть должна быть темной. Если бутылка прозрачная, такое масло лучше не покупать.
   
5. Хранить масло нужно в темном и прохладном месте. Однако убирать масло в холодильник специалисты не советуют, так как на дне бутылки образуется осадок.
   
6. Оливковое масло боится окисления, поэтому, заправив маслом салат, сразу же закройте бутылку.
   
7. Для жарки покупайте рафинированное масло. Его вкус не очень выражен, но при нагревании оно не окисляется и не выделяет канцерогенов.
   

Сохранено

</>

Как выбрать оливковое масло?

Ищите на банке с оливковым маслом надпись «Extra virgin olive oil». Это масло первого, холодного отжима. Кислотность этого масла колеблется от 0,8 до 1,5 %. Масло готовится из оливок, которые были собраны не более месяца назад. Посмотрите на дату производства масла. Винное прави ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

uksibsan

Обслуживание сайта: как поддерживать стабильную работу без сбоев

jozik_1

Синдром Мюнхгаузена

matsam

Утреннее

el_tolstyh

Предел мечтаний молодежи 70-х

pbs990

Показатели базовой инфляции

tytgrom

Домик для насекомых. 01-02-2025

uctopuockon_pyc

Утренний глоток поэзии

olchovka

У озера, где раньше не была

matsam

День победы. Парад

• Ранее
• Архив