Как моторные масла MOTUL продлевают срок службы двигателя 
Злодей-профессор и 42-й утонувший 
Зентанглы No. 67 и 68 
журнашлюхи 
СССР как мечта феминисток 
Про Сирию 
Индигирка 
Мужики, которые спускают последнее на женщин 
Об ударе США по России Байден стал стар и ему всё равно?
03.03.2016 —
Дрожжевое тесто из отходов за 5 минут
Как правильно выбирать муку?
rebro_a_dama — 03.03.2016
Как раз в продолжение моих последних постов про тесто и
выпечку.Никто не поспорит, что Елена Скрынник - эксперт по аграрным вопросам, все же экс-министром сельского хозяйства. А так же она мама четырех детей и настоящая хозяйка.
Я сейчас нашла ее интервью, где она рассказывает о том, как правильно выбирать муку для своих плюшек. ))
Еще месяц назад я читала, как она расказывала о том, что сама дома печет хлеб. Выбор муки тут самое сложное, и вот она рекомендует - трамммпапамм!!!! - то, с чем я солидарна на все 10000% и что выбираю сама: это мука, произведенная на Алтае.
Ее практические советы по выбору муки: мука сорта экстра должна быть белой, может быть с легким кремовым оттенком. Запаха у муки быть не должно!
Кисловатый, прогорклый или даже медовый запах - это все признаки того, что мука начала портиться. Еще можно проверять муку на ощупь.
Качественная мука должна скрипеть между пальцев, не должно быть никакой влаги, липкости.
Чем выше сорт муки, тем ее пищевая ценность, калорийность больше.
В муку сорта экстра идет только внутренняя, крахмалистая часть зерна пшеницы. Содержание белков, минеральных веществ в такой муке минимально. Из муки сорта экстра получается самый белый и пышный хлеб.
Больше пользы для здоровья дадут сорта муки, приготовленные из цельного зерна, вместе со всеми оболочками. Они богаче витаминами, минеральными веществами, клетчаткой. Но печь хлеб из такой муки труднее.
А у вас есть свои секреты выбора муки?
Из чего печете?
Сохранено
|
|
</> |
Как правильно выбирать муку?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.03.2016 —
Суп, который стыдно готовить
02.03.2016 —
Коллаген, который не имеет отношения к внешности
01.03.2016 —
Жизнь в подарок
01.03.2016 —
ЗОМБИ атакуют
01.03.2016 —
Куда вкладывать деньги в кризис?
29.02.2016 —
Наркотическое хрючево
28.02.2016 —
Любимая начинка для блинчиков
28.02.2016 —
Так вот откуда у меня батарейки росли!
27.02.2016 —
Кто изуродовал сына?
Архив записей в блогах:
Компания Sony сообщила о том, что очередное обновление прошивки PS3 за версией 3.66, . Обновление обязательное, если вы планируете выходить в Playstation Network. "Новая прошивка улучшит стабильность ...
Вот скажите, как мне себя вести? Ситуация: Одна контора, занимающаяся разработкой веб-страниц наняла меня как фрилансера для своих проектов. Я их предупредила, что у меня маленький ребенок, что срочных работ я не делаю и работаю удаленно. ...
Мракобесы или ...
Многие отвергают этот праздник, как воровство мощей латинянами. И якобы греки этот праздник не отмечают. Но это не так. Не все и не везде, но греки тоже празднуют. Например, св. Никодим Святогорец дает вполне православное объяснение этого праздненства и прилагает даже тропарь.
Что из ...
