Как фонд «Бельканто» меняет отношение к классической музыке 
сегодня во втором фаренгейте отметили юбилей кастоправды 
Доброе утро! 
Леонардо да Винчи 
Всем положительной кармы посоны :) 
Про флибустьеров электронных морей. 
С Днём рождения всех, родившихся сегодня! 
Вечный Зов 
13 июня ● "День Божьих коровок", "День людей страдающих альбинизмом" и не
03.03.2016 —
Дрожжевое тесто из отходов за 5 минут
Как правильно выбирать муку?
rebro_a_dama — 03.03.2016
Как раз в продолжение моих последних постов про тесто и
выпечку.Никто не поспорит, что Елена Скрынник - эксперт по аграрным вопросам, все же экс-министром сельского хозяйства. А так же она мама четырех детей и настоящая хозяйка.
Я сейчас нашла ее интервью, где она рассказывает о том, как правильно выбирать муку для своих плюшек. ))
Еще месяц назад я читала, как она расказывала о том, что сама дома печет хлеб. Выбор муки тут самое сложное, и вот она рекомендует - трамммпапамм!!!! - то, с чем я солидарна на все 10000% и что выбираю сама: это мука, произведенная на Алтае.
Ее практические советы по выбору муки: мука сорта экстра должна быть белой, может быть с легким кремовым оттенком. Запаха у муки быть не должно!
Кисловатый, прогорклый или даже медовый запах - это все признаки того, что мука начала портиться. Еще можно проверять муку на ощупь.
Качественная мука должна скрипеть между пальцев, не должно быть никакой влаги, липкости.
Чем выше сорт муки, тем ее пищевая ценность, калорийность больше.
В муку сорта экстра идет только внутренняя, крахмалистая часть зерна пшеницы. Содержание белков, минеральных веществ в такой муке минимально. Из муки сорта экстра получается самый белый и пышный хлеб.
Больше пользы для здоровья дадут сорта муки, приготовленные из цельного зерна, вместе со всеми оболочками. Они богаче витаминами, минеральными веществами, клетчаткой. Но печь хлеб из такой муки труднее.
А у вас есть свои секреты выбора муки?
Из чего печете?
Сохранено
|
|
</> |
Как правильно выбирать муку?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.03.2016 —
Суп, который стыдно готовить
02.03.2016 —
Коллаген, который не имеет отношения к внешности
01.03.2016 —
Жизнь в подарок
01.03.2016 —
ЗОМБИ атакуют
01.03.2016 —
Куда вкладывать деньги в кризис?
29.02.2016 —
Наркотическое хрючево
28.02.2016 —
Любимая начинка для блинчиков
28.02.2016 —
Так вот откуда у меня батарейки росли!
27.02.2016 —
Кто изуродовал сына?
Архив записей в блогах:
Я вот тут подумал, что возможно многие из вас не знают, что это такое, а может у вас есть друзья или друзья друзей или даже врагов. Но если есть желающие играть в лотерею "Грин карты" то торопитесь это сделать, осталось ничего до 3 ноября. Не ...
Нижегородская ...
Все поняли, что речь идет о прививочных пунктах, отрытых на территории торговых центров, для полного удобства страждущих, не нужно куда-то ехать и записываться предварительно. Можно совместить желание сделать покупки и необходимость вакцинироваться. Достаточно захватить с собой ...
Дорогие мои, спасибо вам за подзравления - и тем, кто писал в блоге, и тем, кто пришел ко мне на День рождения в клуб. До чего же я рада была всех видеть! Компания получилась, конечно, разношерстная - но как же я счастлива!!! Море цветов, что может быть приятнее... Видеть папу, и ...
Нацистские ролевые игры на Украине продолжаются уже 2 года на государственном уровне - зигующие персонажи вполне официально состоят на службе в МВД Украины или в рядах нацигвардии. Не говоря уже о системных фашистских партиях свободно действующих на Украине, когда люди с "зигующими взгл ...
