Русофобия большевиков в документах 
ИСТОРИЧЕСКИЕ АНЕКДОТЫ О ВЕЛИКИХ 
80-лет АБ Хиросимы: грибы и пчелы (ядерные и неядерные тренды сдерживания и 
Несколько странных названий городов России. 
«Как тебе такое, Илон Маск?» 
котикиправятмиром 
Нанотела Ламы: Прорыв в Лечении Когнитивных Нарушений при Шизофрении 
На свадьбе хлеба было сколько хочешь
03.03.2016 —
Дрожжевое тесто из отходов за 5 минут
Как правильно выбирать муку?
rebro_a_dama — 03.03.2016
Как раз в продолжение моих последних постов про тесто и
выпечку.Никто не поспорит, что Елена Скрынник - эксперт по аграрным вопросам, все же экс-министром сельского хозяйства. А так же она мама четырех детей и настоящая хозяйка.
Я сейчас нашла ее интервью, где она рассказывает о том, как правильно выбирать муку для своих плюшек. ))
Еще месяц назад я читала, как она расказывала о том, что сама дома печет хлеб. Выбор муки тут самое сложное, и вот она рекомендует - трамммпапамм!!!! - то, с чем я солидарна на все 10000% и что выбираю сама: это мука, произведенная на Алтае.
Ее практические советы по выбору муки: мука сорта экстра должна быть белой, может быть с легким кремовым оттенком. Запаха у муки быть не должно!
Кисловатый, прогорклый или даже медовый запах - это все признаки того, что мука начала портиться. Еще можно проверять муку на ощупь.
Качественная мука должна скрипеть между пальцев, не должно быть никакой влаги, липкости.
Чем выше сорт муки, тем ее пищевая ценность, калорийность больше.
В муку сорта экстра идет только внутренняя, крахмалистая часть зерна пшеницы. Содержание белков, минеральных веществ в такой муке минимально. Из муки сорта экстра получается самый белый и пышный хлеб.
Больше пользы для здоровья дадут сорта муки, приготовленные из цельного зерна, вместе со всеми оболочками. Они богаче витаминами, минеральными веществами, клетчаткой. Но печь хлеб из такой муки труднее.
А у вас есть свои секреты выбора муки?
Из чего печете?
Сохранено
|
|
</> |
Как правильно выбирать муку?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.03.2016 —
Суп, который стыдно готовить
02.03.2016 —
Коллаген, который не имеет отношения к внешности
01.03.2016 —
Жизнь в подарок
01.03.2016 —
ЗОМБИ атакуют
01.03.2016 —
Куда вкладывать деньги в кризис?
29.02.2016 —
Наркотическое хрючево
28.02.2016 —
Любимая начинка для блинчиков
28.02.2016 —
Так вот откуда у меня батарейки росли!
27.02.2016 —
Кто изуродовал сына?
Архив записей в блогах:
Тут у нас с одним отцом, воспитывающим сына , возник разговор про наказание этого самого сына. Тот решил сына за опоздания на занятия или прогулы ( занятия платные, деньги то не вернут) наказывать запретом доступа к гаджету. Так сын пять раз позвонил ему , ...
Я сегодня молодец - сделал все макеты/заказы которые должен был делать на предстоящих выходных. А значит сегодня будет ночь кино. И это будет квадрология Чужих (в режисерских версиях конечно) Теперь надо затавариться пивом/закусью. А в выходные продолжение еще одной легендарной с ...
В Южной Осетии в 2017 году пройдёт референдум о вхождении республики в состав Российской Федерации. Об этом говорится в заявлении президента республики и спикера парламента. «Руководствуясь долгосрочными интересами югоосетинского народа и стремясь обеспечить стабильность обществен ...
Н.БОЛТЯНСКАЯ: Понятно. Хорошо. Продолжаем разговор. Скажите, пожалуйста, вот, с вашей, например, точки зрения, то, что происходит сегодня, скажем, буквально сегодня в нынешний день календаря Государственная Дума принимает 2 закона – антитабачный ...
Россияне хреновы помнят еще, что санкции против них не Европа ввела, а лично Путин? Или у них так, с мозгами напряженка некоторая? Кто орал про победу над пармезаном? Кто помидоры да гусей давит тракторами, Меркель, что ли? Какие-то они странные, чесслово. Это даже не стокгольмский синдр ...
