Как правильно варить картофель: вы всю жизнь не правильно это делали и не

топ 100 блогов swjournal-ru23.02.2025
Как правильно варить картофель: вы всю жизнь не правильно это делали и не

Всю жизнь варили картошку так, как вас научили, и даже не догадывались, что делаете это неправильно. Казалось бы, что тут может быть непонятного?

Налили в кастрюлю воды, поставили на огонь, бросили картошку, дождались пока все закипит и поставили на таймер.

Но оказывается, при варке картофеля есть много тонкостей, о которых многие не знают. Swjournal расскажет обо всех тонкостях!

1. Как правильно варить картофель?

Как правильно варить картофель: вы всю жизнь не правильно это делали и не

Во-первых, если вы собрались варить не молодой картофель, то его не нужно чистить, чтобы при варке в корнеплодах сохранилось больше полезных веществ.

Во-вторых, нельзя класть картошку в кастрюлю с холодной водой. Нужно дождаться, когда вода закипит и только тогда начинать варку. Так овощи будут вариться быстрее и не потеряют полезные витамины. Не варите ее на сильном огне, иначе она потрескается.

Как правильно варить картофель: вы всю жизнь не правильно это делали и не

Никогда не солите картошку в начале варки. А еще можно добавить в воду столовую ложку растительного масла, которое создаст «дополнительную крышку» и повысит температуру внутри кастрюли, из-за этого ускорится процесс варки и овощи будут вкуснее.

В-третьих, при варке картофеля нужно использовать минимум воды. В кастрюле должно быть столько воды, чтобы она лишь немного покрывала овощи сверху. И обязательно подбирайте кастрюлю по размеру — если варите 3-4 картофеля, то не берите «ведро».

2. После того, как картофель сварится

Как правильно варить картофель: вы всю жизнь не правильно это делали и не

Не оставляйте его в кастрюле под крышкой в воде. Во-первых, картошка впитает в себя очень много лишней влаги, а во вторых просто на просто будет разваливаться.

Лучший способ, это когда картофель сварился, слить воду и поставить кастрюлю на плиту на сильный огонь на 30-40 секунд. Таким способом овощи подсушатся и из них уйдет оставшаяся влага. Но не отходите от плиты, иначе все сгорит!

3. Добавки

Как правильно варить картофель: вы всю жизнь не правильно это делали и не

Еще один секрет — чтобы при варке картошка не стала, как «клейстер», и была рассыпчатой, то при варке в воду нужно добавить столовую ложку 6% уксуса. Можно налить рассол от маринованных огурцов или помидоров.

Положите в кастрюлю вместе с картошкой очищенную луковицу, несколько зубчиков чеснока — от этого овощи будут вкуснее!

Как правильно варить картофель: вы всю жизнь не правильно это делали и не

Если в доме есть молоко, то за 5 минут до готовности, в конце варки добавьте 100 миллилитров прям в воду — картошка получится просто пальчики оближешь!

А еще к вареному картофелю никогда не жалейте сливочное масло и посыпайте зеленью перед подачей.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Ночь. Пьём со старшим чешскую медовину. Хорошо-то как... Ещё жутко хочется шашлыка. Понятное дело - рукотворного, не покупного. Надо будет обсосать эту тему на досуге... Средний хвастает успехами в автошколе. Младший - дрыхнет без задних лап. Маришка поглощает сухофрукты. Кошак стережёт от ...
Happy S - Первое сентября 03:28  В©Surge Blavat "ECLETTICO" ...
Тому, кто придумал завтрак в постель и ноутбуки, надо оторвать и ноги и руки! Потому, что время уже к десяти, а я лежу сытый и вставать мне никуда не надо. Потому ...
Вчера в коментариях состоялся разговор, в котором сплелись воедино несколько мыслей, которые обычно живут в умах людей раздельно друг от друга, хотя на самом деле это всё про одно и то же. Рассуждая о философии Платона, люди как правило не понимают, что такое платоновские "идеи". А это ...
Денрожденное. Царский подарок. А соберу-ка я сюда все апдейты из предыдущего поста, да и дополню рассказ. Ну и праздник мне сегодня жена устроила! Во-первых, испекла именной торт . Во-вторых подарок я должен был найти путём тройного квеста. ...