Казино Play Fortuna: захватывающий мир ярких приключений в сфере онлайн-гемблинга 
Про некоторые издержки цивилизованности 
«У Украины есть снаряды лишь для обороны», – Зеленский. 
«Мстители» 
День снятия памятников 
Ну что 
Про медведей или Вслед за весенним ливнем... 
С Днём космонавтики
08.10.2010 —
Я сейчас
Как пекут хибиз
pavel_kosenko — 10.10.2010
Хибиз — это полые внутри лепёшки, национальный хлеб в Ливане и
других странах Ближнего востока. Давайте посмотрим, как их пекут в
одной из самых древних пекарен Ливана в городе Джезин.1. Сначала катают тесто и делают из него два заготовки, которые слепляют между собой.
Ливан, Джезин, 2010 | 1/30 sec, f/2.8, ISO 1600, FL 35 mm | подробнее + посмотреть на карте
Катание теста для выпекания хибиза.
2. Затем двойную заготовку прокатывают через валы, которые превращают их в лепёшки.
3. Раскатанные лепёшки раскладывают на деревянные доски, где они ждут своей очереди отправки в печь.
4. В печи лепёшки практически мгновенно вздуваются, и через 1-2 минуты их вынимают обратно.
5. Готовый хибиз сдувается обратно в течение 5-10 минут.
6. Но покупают хлеб гораздо быстрее, чем он придёт в привычное состояние. Обычно покупатель берёт сразу 10-20 и более лепёшек.
Ливан, Джезин, 2010 | 1/30 sec, f/2.8, ISO 1600, FL 35 mm | подробнее + посмотреть на карте
Оплата за хибиз в пекарне.
7. Кроме хибиза в пекарне пекут лепёшки с различными начинками.
Ливан, Джезин, 2010 | 1/30 sec, f/2.8, ISO 1600, FL 35 mm | подробнее + посмотреть на карте
Пекарня.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
08.10.2010 —
Подготовка к парламентским выборам в Киргизии
08.10.2010 —
Аллея космонавтов в санатории «Кыргызское взморье»
Архив записей в блогах:
Жара у нас сменилась непогодой, а я и не против, передохнём немного. 1. Я все новыми формами для выпечки развлекаюсь. Вчера к вечеру ожидались гости, вот и испекла угощение. В этот раз получился несладкий тарт ( или может это киш?), пирог, одним словом, с грибами. Грибочки те, что ...
24 сентября 1920 года в Кремль пришла телеграмма: в Нальчике скончалась от холеры Инесса Арманд. Она тоже была жертвой Гражданской войны; тоже «сопутствующий ущерб». Тело везли в Москву несколько недель. 11 октября Ленин встречал гроб на Казанском вокзале; к вагону ВИ прибыл с ...
В этой части, завершающей, представлены работы совершенно разные. Их авторы - как признанные, так и начинающие мастера, а также дети и целые коллективы. Студия лоскутного шитья "Домашняя мастерская", с. Апраксино Костромской обл. Руководитель Батухина Татьяна Александровна. 1. Сл ...
Кто смотрел сериал "Штамм", знает, что такое стригои. На этой основе - В будущем человечество поделится на стригоев и живоев. ...
3 мая в кинотеатрах страны — «Собибор» Константина Хабенского. В основе — история единственно успешного восстания 1943 года в одном из самых лютых лагерей смерти — Собибор на территории Польши. Инициатор побега — советский офицер еврейского происхождения ...
