Как пчелки

tataole — 28.01.2023

Пельмени - это хорошо. Пельмени - это свобода. Несколько мешков пельменей в морозилке, и отвалите все от меня со своими проблемами продовольственного обеспечения. Воду кипятить я вас научила.

Идеальны пельмени из трех мяс : му-му, бе-бе и хрю-хрю, но это уже пижонство. Отсутствие барана, скажем, исправляется, если в фарш добавить щепотку зиры. Всем сразу кажется, что это баранина. Я всегда такой фокус с беляшами проворачиваю. А говядину от свинины все равно никто в мире кроме меня в фарше не отличает. В общем, зиры, черного перца немного и чеснока не жалеем. Чеснок в мясе для пельменей - все. Его можно вообще без мяса, он сам по себе колбасой пахнет.

Тесто? Вообще не о чем говорить. Вода, мука, соль, все смешать. Я кладу еще ложку сахара, но это извращение. Просто вареное тесто само по себе горчит, а если есть сахар - то не горчит. Никто за всеми этими зирами и чесноками, правда, не заметит, что там горчит и зачем, но мне что, ложки сахара жалко?

Вот почему мы не налепили пельменей в минус тридцать, а? Как их теперь при этом околоноля замораживать? А как при минус тридцать удобно: кладешь все в плотный ящик в бытовке, и через полчаса этими пельменями можно сорок на лету сбивать! Сейчас же на этой крохотной плоской полочке в морозилке замораживать на поддонах полтысячи пельменей - это никаких нервов не хватит.

Да, у меня пельменница. Во-первых, это красиво. Во-вторых, сами лепите пятьсот пельменей руками. А на пельменнице Леха орудует - я катаю тонко и ровно, и как получится пласты теста, а он комочки из фарша лепит, в пельменнице раскладывает - Леха по жизни практически ОКР-щик, ему главное , чтобы наладился алгоритм и точно сказали, что делать. Поэтому у нас все пельмени совершенно одинаковые - по 12.5 граммов. Не спрашивайте, я без понятия, как у него голова устроена, я скоро двадцать лет как про это стараюсь ничего случайно не понять.

Остался еще комок фарша, но на полную пельменницу его не хватит, и Леха зависает. Сбой программы. Ничего, последняя дюжина будет вручную слепленными кривульками.

Все, морозилка забита пельменями- можно я теперь немножко пойду поработаю?

Оставить комментарий

Популярные посты:

vespasianus

Санатории Симферополя: как выбрать лучшее место жительства и ухода для людей с особыми потребностями

vikond65

Город сожженных людей

lady_catari

День цветов и улыбок

kukmor

Доброе утро!

padolski

Трехдневный цифровой детокс: как отказ от смартфона меняет активность мозга

booky_moussy

Домашнее-вечернее\\Масленица же

pro100_mica

Юбиляр дня Лидия Смирнова

aniskin1968

Сегодня все на перемене_Как черти прыгали с перил_Ваш-молодец!_Сидел спокойно.

vad_nes

"Ну Это была сумасшедшая рыба"

• Ранее
• Архив