Как обманывают туристов в Крыму

ivntech — 29.05.2011
Чаще всего из Крыма в качестве гостинцев курортники увозят вина, душистый мед, ялтинский лук и икру. Все эти продукты предприимчивые аферисты давно научились мастерски подделывать, сообщает газета Сегодня. Мы узнали у экспертов, как отличить простой лук от ялтинского, фальшивый мед от качественного, благородное вино от шмурдяка.

Чаще всего из Крыма в качестве гостинцев курортники увозят вина, душистый мед, ялтинский лук и икру. Все эти продукты предприимчивые аферисты давно научились мастерски подделывать. Мы узнали у экспертов, как отличить простой лук от ялтинского, фальшивый мед от качественного, благородное вино от шмурдяка. Горе луковое Ялтинский лук, пожалуй, стал такой же визитной карточкой Крыма, как и Ласточкино гнездо. Привезти домой связку красивых луковок рад любой, тем более что купить его не сложно - продается и вдоль трассы на ЮБК, и на местных рынках. Цены, правда, кусаются, - 120-150 грн. за кг, но ведь эксклюзивный же, ялтинский! Как же бывает обидно, когда дорогой деликатес горчит и пачкает пальцы фиолетовой краской. Под видом ялтинского лука, который растет только в Оползневом (западнее Алупки, Большая Ялта), Пушкино и Малом Маяке (Большая Алушта), а также Запрудном (между Ялтой и Алуштой, по трассе выше Малого Маяка), вам могут продать похожий на него голландский гибрид брусквик или сорт веселка. При этом отличить ялтинца от самозванца на глаз не сможет даже профессионал - цвет тот же, луковица такая же приплюснутая. Пенсионерка Нина Пшеничная выращивает ялтинский лук у себя на огороде советует на глаз его не выбирать. Лучше разрежьте одну луковицу и посмотрите на дольки - настоящий ялтинский лук очень сочный, дольки толстые, розоватые. Потом разжуйте кусочек, он не должен горчить, плакать от него не хочется, - рассказывает фермерша.

- По внешнему виду луковицы должны быть некрупными и не обязательно, как с картинки. Ялтинский я уже 20 лет выращиваю и могу сказать, что он в последние годы уже не такой сладкий и красивый. Другие сорта фиолетового лука и крупнее, и поаппетитнее выглядят. Но это не настоящий ялтинский лук. Следует также помнить, что ялтинский лук хранится хуже своих репчатых собратьев, поэтому в мае - начале июня вместо ялтинца вы, скорее всего, купите в лучшем случае вырощенный в степи гибрид, а в худшем - обычный лук, который поливали раствором чернил. Молодой ялтинский лук, по словам Пшеничной, можно будет купить ближе к июлю. Обман медовый А еще вдоль трассы на стеллажах почти круглый год стоят симпатичные стеклянные баночки с медом. Липовый, гречишный, лавандовый, мед акации, шалфеевый, разнотравье по цене от 60 до 80 грн. за поллитровую банку. Самый дешевый - подсолнуховый, такого меда одна семья пчел может собрать 50 кг - на 40 кг больше, чем с другого растения. Самый дорогой - лесной и лавандовый - лавандовых полей в Крыму уже почти не осталось. Самый распространенный сорт крымского меда - разнотравье, пчелы собирают нектар с шалфея, синяка, вероники дубровной. Однако под видом разнотравного и редкого лавандового вам могут втюхать дешевый подсолнуховый с ароматизатором. Учитывая, что залезть в банку с медом покупателям не дают, выбирать сладкий сувенир придется по внешнему виду. Многие отдают предпочтение жидкому меду, думая, что он свежее, и совершают ошибку - продавцы специально растапливают его, чтобы имел товарный вид. Но мед от этого теряет все свои целебные свойства. Хозяин самой крупной в Украине пасеки, крымчанин Вячеслав Савин, поделился секретом: нормальный мед через 3-6 месяцев загустевает, и это не означает, что теперь его нельзя есть. Весь продающийся сейчас мед должен быть кристаллизированным, загустевшим, не кристаллизируется только мед белой акации, - поясняет он. Кроме растопленного меда, вам могут подсунуть подсолнуховый мед вместо цветочного: Это просто безобразие, капают в баночку две-три капли ароматизатора и продают его как лавандовый, гречишный и даже боярышниковый. Хотя его в чистом виде и быть не может, боярышник цветет всего пять дней, - говорит Савин. Покупателей, берущих мед трехлитровыми бутылями, подстерегает еще одна опасность - половина тары может быть наполнена патокой. Кому икорка заморская? Из желатина...


В поездах сообщением Киев - Симферополь на подъезде к Джанкою к вам в купе могут нагрянуть местные жители с предложением купить красную или черную икорку по цене 200 грн. за поллитровую баночку! Это очень дешево, учитывая, что стограммовая банка в магазине стоит 80 грн. Продавцы уверяют: мол, продукт натуральный, из Азовского моря, прямо из бочки, а дешевизну поясняют тем, что так моряки левачат. На самом деле бочка стоит не на палубе рыболовецкого сейнера, а в подсобке у предприимчивого ловкача. Как крымчане сами икру мечутКак рассказал Сегодня один из бывших икорных коммерсантов, житель села Новая Жизнь Джанкойского района Алексей, под видом красной и черной икры покупателям втюхивают желатиновые шарики со вкусовой добавкой. Берешь агар (морские водоросли, аналог желатина.

- Авт.

), бросаешь в горячую воду. Получается что-то вроде холодца. Потом делаешь из него икринки, вот и все, - делится рецептом крымчанин. Главный санитарный врач Крыма Наталья Пеньковская заверила нас, что даже если икра окажется настоящей, покупателю будет еще хуже: У икры особые правила хранения, ее с рук продавать нельзя. Купив и съев такой продукт, можно очень сильно отравиться. Отличить же настоящую икру от агаровой легко на вкус - настоящие икринки при нажатии лопаются, из них вытекает жидкое содержимое. А поддельные - однородные по структуре. Не черный доктор, а шайтан со спиртом Купить летом в Крыму вино на розлив проще пареной репы. На каждом шагу стоят столики, а на них - пятилитровые пластиковые бутыли с домашним напитком. Сорта - самые разнообразные, кроме редкого красного десертного Черного доктора, продают Черного лекаря и даже Черного шайтана на розовых лепестках. Аромат лепестков и шоколада добавляю, чтобы бодягой не воняло, - поделился секретом продавец домашних вин, ялтинец Айдер.

- Химию - чтобы не играло, а крепость повышается просто - аптечным спиртом. Дешево и сердито, только продать надо побыстрее, иначе скиснет. Кроме домашних вин, которые мы осознанно покупаем на свой страх и риск, сейчас повсеместно продаются на розлив вина известных марок. Это, как правило, недорогие, ординарные вина. Но часто и вместо них покупателям толкают порошковый фальсификат. Именитое вино в пластик не нальют Президент Ассоциации сомелье Украины Дмитрий Сидоренко пояснил Сегодня - фирменное вино на розлив не продается. Если вам его пытаются продать с земли - качество у вина низкое. Я уверен, что это водно-спиртовая смесь с химическими добавками. Потому что качественное вино под палящее солнце, на пляж и на набережную продавать не повезут - оно уже к вечеру будет годно только на уксус! - поясняет эксперт. Сотрудник одного из винзаводов Крыма рассказал нам, что купить коллекционное вино на розлив нельзя: в бутылке оно успокаивается, что способствует сохранению букета, полученного в результате выдержки, а в бочке всегда много различных ферментов, которые не останавливают процесс брожения. Иначе получается кисляк. Кроме того, как сказал Дмитрий Сидоренко, продавать свою продукцию в пластиковых бутылках именитые винзаводы не станут. В пластике уже даже пиво ни одна из уважающих себя фирм-производителей не продает, не говоря о вине, - заявляет специалист. Хорошим признаком порошковости вина может стать тот факт, имеет ли фирма-производитель собственный виноградник. Покупать ли вино кустарного производства, каждый для себя решает сам, но будьте уверены, что настоящий Черный доктор, Седьмое небо Голицына и Мадеру в домашних условиях не сделаешь, а на подарок вино лучше брать в фирменном магазине. Отрава на травах: дешевят и мельчат Еще один чудесный и недорогой крымский сувенир - лекарственные травы. Тот, кто в них не разбирается, но уважает столь модную ныне фитотерапию, может купить готовые травяные сборы в тряпичных мешочках - под голову, чтобы сладко спать, в пакетах - чтобы заваривать чаи, в виде ароматических вытяжек - чтобы делать массажи и принимать ванны. Для укрепления нервов вам предложат чай из розы, мяты, лаванды и шалфея, от простуды посоветуют заварить шиповник с лекарственными растениями. По словам продавцов, с помощью травок можно вылечить все, включая радикулит и бесплодие, а вреда от чаев никакого. А вот эксперты советуют быть бдительными, ведь отвары из некоторых растений повышают или понижают давление, влияют на потенцию, свертываемость крови и даже могут спровоцировать выкидыш. Поэтому специалисты рекомендуют покупать фиточаи в фирменных магазинах и руководствуясь советами врачей. Мужу - не зверобой, а розы с овсомДоцент кафедры народной и нетрадиционной медицины Крымского медуниверситета, кандидат медицинских наук Лариса Слобожан не рекомендует покупать травяные сборы стоимостью дешевле 30 грн. за 100 г. Высококачественный чай должен стоить вдвое дороже. Его упаковывают в бумажный кулечек или целлюлозу. В пластиковом пакете травы хранить нельзя, - поясняет специалист.

- Обратите внимание, как они нарезаны, надо, чтобы не очень крупно, но и не очень мелко - измельченные в порошок травы при хранении теряют полезные свойства. К тому же, измельчать нужно непосредственно перед применением, а заваривать не одну столовую ложку на 250 мл воды, а чайную - на пол-литра. Следует, кроме того, обратить внимание на состав чая. Он не должен состоять сплошь из эфиромасличных растений: чабреца, шалфея, полыни и лаванды. Эфирные масла раздражают печень и почки, - говорит Слобожан.

- От чая с липой может открыться кровотечение, а мята расслабляет мускулатуру кишечника, от нее будут запоры и не будет эрекции. Еще на эрекцию плохо влияет чай на зверобое. Мужчин надо поить чаем из роз и овса молочно-восковой спелости. Чтобы были конские силы!. Подушечки с ароматными травами, по мнению Ларисы Слобожан, можно использовать только как средство для опосредованной психотерапии, укрепить здоровье они не помогут. Благо, и нанюхаться насмерть можжевельником нельзя. Жаловаться на торговцев - с чеком и паспортом Купив у частника скисшее вино, несладкий ялтинский лук, икру из желатина или какой-нибудь другой продукт низкого качества, пожаловаться на нечестного продавца вы не можете - ведь у вас нет чека. А значит и нет доказательств, что вы это купили именно у него. И наличие десятка свидетелей вам не поможет - их станут слушать, только если возникнет судебное разбирательство. Как сообщили Сегодня в Республиканском комитете по правам потребителей, обманутый покупатель может надеяться на помощь комитета лишь в одном случае - если покажет чек. Если покупка не подтверждается расчетным документом - невозможно определить лицо, у которого вы приобрели продукт, - поясняет главный специалист Рескомпотреба по обращениям граждан Севиль Шамаева. Если чек у вас все-таки имеется, обращайтесь с ним и паспортом в комитет по правам потребителей. Не лишним будет перед этим узнать регистрационный номер предпринимателя, у которого вы покупали продукт, - это ускорит дело при разбирательстве. Причем обиженный потребитель обязан сначала обратиться со своими претензиями к продавцу, и только если тот никак не отреагирует, - жаловаться в комитет по правам потребителей. Если докажут то, что продавец был не прав, его могут привлечь к административной ответственности: составить протокол и выписать штраф (от 17 до 117 грн.

) В принципе с обидчиком, продавшим вам плохой продукт, да еще и без чека, тоже можно поквитаться - стихийная торговля является административным правонарушением. Таких торговцев гоняет и СЭС, и ППС, и управления торговли городских советов. Вот в одну из этих служб и сообщите, что по такому-то адресу развернулся несанкционированный рынок. Служивые, если этот базарчик там стихийно работает не первый год, насовсем его, конечно, не разгонят. Но нервы продавцам попортят. Полвека назад: набивали животы Сегодня туристы на память из Крыма, помимо магнитиков и расписных тарелок, чаще всего с собой увозят вино, коньяк, лук, фрукты, лечебные травы, мед и наряды с местным колоритом. А что было в сувенирном рейтинге 50 лет назад? Сколько бы мы сюда ни ездили, - всегда везли обратно ящик вина и связки ялтинского лука, - вспоминает пенсионерка из Находки Нелли Петровна Павлова.

- Крым в 60-е уже полностью оправился от послевоенного голодного лихолетья, и тут летом была полная чаша. Первые дни на курорте мы так набивали фруктами животы, что трудно было дышать. Знали, что с собой не довезем, поэтому старались наесться тут. А с собой в первую очередь брали вина - обматывали их полотенцами, складывали в чемоданы. Крымские вина у нас в Находке до сих пор считаются шикарным подарком, таких больше нигде нет! Мы покупали и магазинные, и домашние, химия тогда еще не вошла так прочно в массы, и это были вкусные душистые вина. И 25 лет назад с полуострова тоже увозили вина и овощи: Мы тогда жили на Дальнем Востоке, где виноградников и садов нет, - рассказывает Светлана Пинчук из Симферополя.

- Поэтому обратно старались привезти вино и фрукты-овощи. Из вин обязательно брали Кагор и Черный доктор - его доставали по блату. В столбушках (плетеные корзины с крышками) везли на самолете помидоры, груши, болгарский перец. Люди на островах Курильского архипелага удивлялись грушам, принимая их за яблоки особого сорта. Еще старались побольше набрать варенья - малинового, клубничного, из розовых лепестков. Конечно же привозили с курорта мед и ялтинский лук, и, что здорово, - тогда подделок не было, если лук фиолетовый - значит точно сладкий, а не как сейчас. Кроме гостинцев, рассказывает Светлана, везли сувениры - фотографии и картины с видами на горы и Ласточкино гнездо. А 20 лет спустя конкуренцию Кагору уже составляли недорогие украшения и специи. Продавец сувенирной лавки на набережной Алушты Ирина рассказывает: спрос породила мода на все восточное. Женщины учились исполнять танец живота, покупали шаровары. У меня хорошо брали татарские украшения и специи в красивых коробочках .

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив