рейтинг блогов

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

топ 100 блогов puerrtto29.04.2015 Каждый раз, возвращаясь домой живым и здоровым из стран Азии и Африки, я благодарю судьбу за то, что в очередной раз все обошлось без последствий для здоровья. В этих регионах критически важно подойти к питанию крайне серьезно и помнить, что ошибка может привести не только к затяжном поносу, но даже стоить жизни в отдельных случаях. При отсутствии всякого санитарного контроля вкупе с бедностью и нежеланием продавцов выбрасывать испорченные продукты, сюрпризы ждут вас на каждом шагу. Также помните, что подсунуть туристу несвежий продукт - это обычная практика, ведь вы - "одноразовый" клиент, они больше вас не встретят. А подбродившую свининку выбрасывать не хочется. И только ваш здравый смысл и осторожность позволят  избежать неприятностей вроде холеры, дезинтерии, анкилостомоза, клонорхоза, шистосомоза и многих других. Для себя я вывел несколько простых правил, которые сводят риски до минимума, хотя и не избавляют на 100% от таких "мелочей" как понос:

1. Самая главная опасность - вода. Именно в ней больше всего различных инфекций, и именно через нее паразиты попадают на свежие овощи на вашем столе. Не менее опасна вода в виде льда, который вам положат в стакан с прохладительным напитком. Откуда вы знаете, где они взяли воду? Неужели всерьез считали, что они покупают ее в бутылках, если рядом обычный водопровод, а то и просто речка. Мораль для жарких стран Азии и Африки: никаких прохладительных напитков, никакого льда, никаких свежих овощей и фруктов. Только горячая пища, приготовленная на ваших глазах. Про питье воды из крана, надеюсь, упоминать не нужно? Ни в коем случае. Только из бутылок с минералкой. Даже зубы желательно чистить из бутылки, а в отдельных местах - и подмываться тоже, например в Бангладеш. Покупая воду, всегда проверяйте плотно ли закрыта бутылка - в Индии это обычная практика заливать в бутылку воду из крана и подавать как чистую родниковую, особенно в туристических местах.

Читайте далее -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь



2. Острые приправы выполняют две важные функции: во-первых, они, безусловно, в какой-то мере убивают микробов, а, во-вторых, и это намного важнее - скрывают привкус испорченного продукта, чтобы вы не догадались, что ваша мясная порция сутки лежала под палящим солнцем.

3. Не питаться там, где нет доступа к водопроводу и туалету. Объяснение элементарно: где, по вашему, хозяин лотка моет посуду, если нет воды? Все верно, у него с собой небольшой бачок литров на 10. И водичку он экономит, чтобы хватило до вечера. А значит посуду не моют, либо моют плохо. Затем шеф-повар идет, пардон, покакать. Они подмываются, экономя воду, и затем этими же руками накадывают вам пищу. Это уже не говоря о том, что вам бы и самому не лишне помыть руки перед едой.

4. Туалеты - отдельная и важная тема. Именно там (помимо воды) наиболее высокие риски подхватить инфекцию. Буду называть вещи своими именами: в странах Азии и Африки туалеты засраны и являются источниками целого салата инфекций. В этих странах очень многие носят в своем кишечнике разную дрянь, вроде червей-паразитов, соответственно, сведите к минимуму попадание на руки и интимые части вашего тела частиц кала других людей. Что, вы не трогаете чужие какашки? Ошибаетесь. Дверцу в туалете открывали, смыв трогали, за стенку держались? Поздравляю. До вас ручку двери трогал больной шистосомозом или даже холерой. Лично я всегда предпочту справить нужду в чистом поле, чем в общественном туалете.

5. По возможности, питайтесь там, где видите много местных жителей (не туристов), это верный признак, что заведение имеет хорошую репутацию и здесь риск отправления минимален. Никогда, я повторяю - НИКОГДА не ешьте в местах, где есть меню на русском языке, это абсолютно 99% признак того, что у них есть опыт общения с соотечественниками, а значит: обсчет, обман, недоброкачественная пища.

6. Стереотип родом из СССР про алкоголь, спасающий от любого отправления и заменяющий любое лекарство - чушь. Теория о том, что алкоголь попадая в кровь уничтожит вам бациллу холеры в крови - не выдерживает никакой критики. Алкоголь не поможет вам даже при простейшем отравлении, ибо интоксикация уже случилась, зараза уже в вашей крови. Все эти разговоры, мол, выпил стакан водки и выздоровел - ерунда. Любой доктор вам пояснит эти вещи предметно.

Вы можете спросить меня, а всегда ли я следую собственным советам? Каюсь, не всегда, а лишь в 95% случаев. Путешествуя по Азии буквально неделю назад, я несколько раз покупал на улице живительные арбузы, ананасы, или даже разок купил соевые шарики. К сожалению, никто мне не дал по рукам за такое безответственное поведение. Но будьте уверены, что если мы с вами окажемся в одной компании, то я вам по рукам таки тресну, если потянетесь к такой "вкуснятине" -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Эти крылышки весь день лежат под палящим солнцем, где даже в тени +41 градус. Как вы считате, что может случится с мясом ближе к вечеру? Оно испортится. И его завалят перцами, чтобы скрыть гниль -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Вокруг вовсю шуруют автобусы и фуры, вся пыль и грязь летят на пирожки -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Посуду не моют, а протирают -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Невинная фотка со сладкой водичкой? Ошибаетесь! Это жесть, а не фотка. Мало того, что воду черпают из грязноватого ведра (в лучшем случае, в ведре вода из крана, в худшем - из реки), так еще и стакан общий, за день его трогают губами сотни людей -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Процесс мойки посуды при отсутствии водопровода. В этом ведре целый день моют тарелки, стаканы и ложки -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Еще одна забегаловка, где я бы не рекомендовал есть. Антисанитария и мойка посуды на грязном полу в тазике -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь



Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Базар со свежим мясом. Провисев день вне холодильника, оно безусловно начнет портиться -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Сок сахарного тростника, я его обожаю, но уж больно стремно его здесь пить. Они явно никогда не промывают агрегат -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Жесть, какая она есть. Руками, на асфальте -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Без комментариев -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Между прочим, внизу не так все и плохо! Пацан готовит пирожки на огне, это куда лучше, чем даже самые свежие овощи, помытые в реке -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Все ужасно острое, что с одной стороны хорошо, но с другой - подозрительно.

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Вот я и "лоханулся", сижу и пью безусловно вкусный сок на улице Ханоя. Еще и со льдом. Где мыли выжатые фрукты и мыли ли в принципе? Для полноты картины не хватает лишь сходить в туалет и не помыть руки -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Полежав несколько часов при +41 в тени, рыба обретает особый смак -

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Как не сдохнуть от еды в странах Азии и Африки. Советы, которые могут спасти ваши здоровье и жизнь

Ребята, будьте осторожны и путешествия доставят вам радость!

Поскольку не все читатели имеют аккаунт в Livejournal, я дублирую все свои статьи о жизни и путешествиях в социальные сети, так что присоединяйтесь:
Твиттер http://twitter.com/puerrtto
Фейсбук http://www.facebook.com/lapshin

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Просто наблюдение. Вчерашний вечер, автобус номер 210, едет в город. В районе Стрельны заходит молчел, в состоянии зомби. В руках пенящаяся бытылка пива, видать, долго взбалтывал перед открытием. Кондукторша всячески проявляет о нём заботу, даже ...
Как всем хорошо известно, никто так не способствовал росту имперских амбиций России, как Герард Меркатор. Его популярная во всём мире картографическая проекция настолько сильно польстила «национальной гордости великороссов», визуально увеличив 1 / 6 часть суши едва ли не вдвое , ...
Мужик приходит в публичий дом и обращается к мадам: - Мне большую блондинку, и чтоб молчала. - Пожалуйста, комната 16, женщина вас ждет, - говорит мадам. Мужик заходит, в постели лежит большая блондинка, молчит. Он раздевается и имеет ее. Она молчит, но у нее, наверно, насморк, потому к ...
Полностью здесь , но об этом чуть позже, а пока что " Донецк вновь подвергся массированному обстрелу со стороны ВСУ... Есть пострадавшие. По информации корреспондента ВГТРК, много мирных жителей получили ранения ...", " Число погибших в Донбассе в период с января по май ...
Среди множества вполне понятных положительных отзывов и некоторого количество предсказуемо отрицательных, обнаружил один неожиданный. В отзыве сообщалось, что всем перечисленным в рецепте правилам стоит следовать, кроме одного… Ну, такое, ...