Как китайцы подделывают яйца ...о_О

топ 100 блогов asaratov27.04.2011 Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы подделывать куриные яйца - это уже верх оригинальности. Все, что вы увидите далее, не есть плод больного воображения - это иллюстрированный рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.
Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.


Как китайцы подделывают яйца

        

Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций, для желтка и белка – альгинат калия, калиалюминиевые квасцы, желатин, пищевой хлорид кальция и пигмент.

Как китайцы подделывают яйца

Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту, квасцы. Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.

Как китайцы подделывают яйца

Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.

Как китайцы подделывают яйца

Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.

Как китайцы подделывают яйца

Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина, гипсового порошка и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.

Как китайцы подделывают яйца

Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.


Как китайцы подделывают яйца

Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).

Как китайцы подделывают яйца

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Путин сменит Медведева на ближайшие 12  лет. Абсолютный "секрет Полишинеля". Вся эта конфигурация была ясна еще в тот момент, когда Путин пошел на второй срок. Вопрос "что же он, такой молодой, будет потом делать?" наталкивал на правильный ...
Как передать атмосферу зимы через фотографию? Да просто прогуляться по городу с широко открытыми глазами, не забывая при этом смотреть под ноги! Зимой это особенно важно.  В ...
Как замечательно зимой когда никуда не нужно ехать, и можно просто спокойно прогуляться. Правда к вечеру Мск покрылась ледяной глазурью, прохожие падают на каждом шагу))) Ну и ребенк пофоткал) ...
https://youtu.be/4js1PKLfOeg В ТОПе новостей Яндекса сутки провисела новость про то, какой нехороший Михаил Ефремов. Какой же хайп начался! И полилась злоба. Хотя ничего особо экстремистского Ефремов не сказал. Местами даже наоборот. Член комитета Совета Федерации по международным ...
More than 99.99% of people fully vaccinated against Covid-19 have not had a breakthrough case resulting in hospitalization or death, according to the latest data from the US Centers for Disease Control and Prevention. The data highlights what leading health experts across the country have ...