Как готовить мамалыгу?

топ 100 блогов a_nikonov26.12.2019 "...румыны организовали под этим балконом солдатскую столовую. Рядом со входом соорудили длинную скамейку и каждый день к обеду моя тяжело больная бабушка Пелагея сажала меня не нее рядом с собой, и мы ждали, когда поедят румынские солдаты.
Они уходили, и тогда дежурный по столовой показывал нам куда сесть, наливал в солдатские миски борщ, давал мамалыгу, компот или чай. Все это было очень хорошо приготовлено — вкус мамалыги и борща я запомнил навсегда. И если борщ у меня сейчас иногда получается, то мамалыга, сколько я ни пробовал приготовить, не шла ни в какое сравнение с тем вкусом из детства. Видимо, для того, чтобы ее так приготовить, нужно быть румыном или молдаванином...
Пока дневальный собирал алюминиевую посуду с других столов и протирал их тряпкой мы успевали съесть вкуснейший борщ вместе с мамалыгой.
Бабушка, вставая, всегда благодарила «деточку-румына», крестила его. Из столовой я выходил еще более веселым, чем солдаты, и она не знала, как меня успокоить. Румыны, находившиеся во дворе, смотрели на меня и смеялись. Они тоже были сыты, а потому — веселы...
Молодые одесситки, погуливавшиеся с оккупантами, пользовались их покровительством, — против власти не попрешь. Во время веселых оргий они пели песни, которые сами сочиняли на мотив молдавской танцевальной мелодии:
Мамалыга — попушой —
У румына х… большой…"
Анатолий Семенович Маляр "Записки одессита".

Кто, кстати, знает правильный рецепт вкусной мамалыги? Не ждать же оккупантов!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Куда двигатель ? Двигателем рыночной экономики является спрос. И ничего кроме него. Если товар не покупают, останавливается и производство и торговля. А значит растет безработца, снижается покупательская способность людей и круг замыкается. Экономика начинает рушиться. Поэтому такое ...
Продолжаю рассказ о художнике Александре Простеве, который  отучился полный курс в Петербургской академии художеств, но не стал защищать диплом, а сейчас пишет иконы. Начало здесь: Картинки из глубинки . ...
Малайзийская сотня. Если на фронте нихуя не получается, амеры за кровавое жертвоприношение. Так было 20 февраля в Киеве, на Институтской. Небесная сотня. Теперь сотня в натуре небесная, правда интернациональная. В гибели самолета виновна только украинская сторона. Непризнанием факта ...
На проспекте Мира есть вот такое неприметное здание. Я обратила на него внимание благодаря соседнему корпусу с полукруглым выступом фасада. Ткнула в карту, отметила, стала изучать. Оказалось, это общежитие для работников ватной фабрики, рядом находится клуб. Комплекс построен по проекту ...
Олександр Палій 16 хв · !!! Дуже важливий і сприятливий для України розвиток ситуації! Представник США при ООН заявила, що США розглядають можливість прямої воєнної допомоги Україні. Так само щойно міністр закордонних справ Іспанії заявив, що Іспанія розглядає можливість надсилання на ...