ЗОЖ. Почему забота о здоровье здоровье становится трендом? 
Фото дня 
"Стань хозяином страны и ставь на первое место четыре модернизации", Ухань 
Главная тайна 20 века. Большевики не расстреливали царскую семью 
Пасха и как с ней боролись в СССР 
Как прошла выставка «Металлургия. Литмаш. Металлоконструкции»-2025 
Вечерний экспромт, почти ночной 
утащил у radio_rhodesia 
Три часа
15.11.2021 —
Ugly cake
Как бастурмировать
natakxa — 19.11.2021
Очень часто на просторах интернета слышится вопрос: как грузины
бастурмируют мясо для шашлыка? Вернее, дословно вопрос звучит иначе
- какие маринады у нас используются для шашлыка. И ответ на этот
вопрос многих удивляет- никак. Если затевается шашлык, то просто
покупается подходящее для шашлыка мясо - разделанная на куски
свиная корейка/вырезка/чалагаджи. Этому мясу нужны лишь соль, перец
и жар от виноградного хвороста.Бастурмировать же приходится в редких случаях - либо когда отруб неподходящий, либо во избежание прыжка мяса в бесконечность. Для бастурмы (маринада) используется нарезанный кольцами лук, соль, черный перец и иногда виннный уксус.
А у наших соседей бастурмой называется деликатес из вяленного мяса, обмазанного толстым слоем специй, тонко нарезанная бастурма и суджук были почти обязательным атрибутом торжественных застолий.
Но закрывая тему маринада для шашлыка, с которой мы начали:
В Грузии стараются не бастурмировать без особой надобности.
Сохранено
|
|
</> |
Как бастурмировать
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
08.11.2021 —
Разгребаю дела
Архив записей в блогах:
После того, как я немного разочаровалась в сушке для лака Seche Vite из-за слишком толстого покрытия, быстрого загустения и пузырьков лака, я купила на пробу сушку для лака Essie Good to go Rapid dry top coat . Покупка была совершенно спонтанная (я наткнулась на ...
Он здесь бывал: еще не в галифе - в пальто из драпа; сдержанный, сутулый. Арестом завсегдатаев кафе покончив позже с мировой культурой, он этим как бы отомстил (не им, но Времени) за бедность, униженья, за скверный кофе, скуку и сраженья в двадцать одно, проигранные им. И Время ...
Как сообщил 4 июля 2018 года Департамент информации и массовых коммуникаций Министерства обороны Российской Федерации, на Ленинградской военно-морской базе начались заводские испытания головного опытового судна «Ладога» проекта 11982, построенного в рамках выполнения ...
Раскрасьте меня кто-нибудь. Выдохся. ...
Ученые Корнелльского университета США провели масштабное исследование дневников и заметок в социальных сетях, принадлежащих более пятисот тысячам людей из 84 стран.
Целью исследования являлось желание узнать, когда человек чувствует себя счастливым, в какое время суток.
В итоге — ...
