Журек, не жульничай!

топ 100 блогов redis27.08.2025 Журек, не жульничай!

Из Польши я привез не только багажник соплицы, но и два рецепта супа журек, оба из Кракова.

Первый рецепт - буддистский. Для его приготовления понадобится Ничего. Ничего у меня есть, им забит пустой холодильник, но сегодня я решил попробовать другой рецепт, небуддистский.

Для небуддистского журека не требуется Ничего, а требуется Всё и побольше.


Закваска. Это самое страшное. Поляки квасят как не в себя ржаную муку в качестве основы для этого супа.

Хотя поржать я не дурак, ржаной муки у меня нет, да и не стал бы я пробовать ее заквасить. Последняя моя попытка приготовить закваску на свекле закончилась тем, что заквасилось, сбродило, покрылось мхом, плесенью, разложилось на липовый мёд всё вокруг, включая меня, но закваска держалась партизаном и отказывалась хоть куда-то бродить, за что и была в неизменившемся виде вылита специальной бригадой в хранилище ядерных отходов.

Так я узнал, что квасить - это моё, а заквашивают пусть другие люди.

Поэтому я еще в Польше купил готовый журек в тетрапаке. Там только жидкость, суп без супа, всякое вкусное надо добавить самостоятельно.

Настрогал картошки, лука, чеснока. Морковку я не люблю, заменил её зеленым горошком, он зеленый, на него можно ехать.

Колбасы у нас другие, не польские. Польские колбасы стойкие. Они не только не становятся мягче в кастрюле, но и способны в неизменном виде пройти через организм и быть использованными для следующего журека. Наши же колбасы мягкие и нежные, развариваются уже при виде кастрюли.

Короче, наша колбаса не очень подходит для журека, поэтому туда отправился испанский фуэт, благо, он не меняет агрегатное состояние при варке.

Мясо я покупать не захотел, ограничившись сардельками.

При варке на кухне стоит запах свежего ржаного хлеба. У меня на обед будет горячая и сытная maizes zupa!

Сейчас буду пробовать.

Если погибну, прошу считать колумнистом

***

Bardzo smaczna zupa, można nawet dodać wody, tak bardzo jest treściwa

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
( посмотреть 1400Х893 ) Автор этих работ считает, что его задача "обмануть глаз с расстояния трех шагов, но не трех дюймов", что, в общем, нормально – вглядевшись с очень близкого расстояния, каждый додумается, что здесь что-то не то. Деревянная одежда ...
заболела и сижу дома. первый раз лет за 10, кажется, так крепко заболела, что не в состоянии выйти. насмешила всех, включая саму себя, своими планами, хехе. ( Read more ... ...
По последним сообщениям из Башкирии, тамошним неугомонным поклонникам АдмиралЪа Колчака всё же дали окорот: 16 мая: «Прибывший экскаватор не смог снести памятник, потому что предприниматель забрался на него. Помимо него, защищать объект пришли ещё пять человек. По некоторым данным, он ...
Читать далее ...
"Юная танцовщица" Enzo Plazzotta (1921-1981) на Broad Street Скульптура была установлена в 1988 г Плаццотта изучал скульптуру и архитектуру в Академии Брера в Милане под руководством Джакомо Манцу. На протяжении всей своей карьеры Плаццотта исследовал тему танца. Он начал в 1967 ...