Жаркое из телятины с лисичками

demkristo — 16.08.2015 Выхожу я вчера на улицу и понимаю, что осень не за горами. Вроде середина августа, а уже ощущается осенний холодок и по деревьям заметно, как природа начинает медленно увядать.

Конец лето и начало осени - априори время урожая. Но еще это и время грибов. Я не знаю как Вы, а я обожаю суп из белых. И какая вкуснота картошечка с жаренными грибочками?! Тут прекрасно подойдут и белые, и подберезовики с подосиновиками, и конечно же сестрички-лисички. Вот с ними то я и решил замутить блюдо, о котором сейчас расскажу.


Кушание у меня будет полезное, с претензией на диету. Вы же, наверное, помните, что я стараюсь везде применять правильные продукты? Вот и жаркое из телятины с лисичками будет по этим правилам.




Что мне понадобится?

Телятина
лисички
Одна репа. Вот тут поясню. Желающие, могут смело заменить ее на картошку. Просто я картофель стараюсь не есть по причине крахмала. А репа обладает почти таким же вкусом, но является более полезным овощем.

луковица
Сливочное масло
мясной бульон и приправы.
сыр

Как видите, набор не сложный и само приготовление будет также легким


Для начала я обжарю на сковороде репу и лук





Теперь обжарю мясо




Лисички режу ножом



Закладываю все слоями в горшочки. Мясо-лисички-репа с луком-лисички-мясо. Заливаю мясным бульоном и кладу сливочное масло сверху





И в духовку на полтора часа при температуре 180.





Теперь достаю и посыпаю тертым сыром. В духовку уже не ставлю, а даю потомиться в течении минут 10-15.


Ну вот и все. Блюдо готово. Не забудьте только про соль и специи. По желанию можно посыпать рубленой зеленью. Вкусно... Не, правда вкусно!))



PS Это блюдо я готовил вчера, а сегодня у меня будет бараний окоорок в чесночном соусе))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив