Жареная барабулька, фаршированная раками

Барабулька - такая чудесная рыбка. Розовенькая, а при обжарке становится насыщенно-розовой, даже красной. Красивая корочка получается.
Есть у меня раковые шейки. Мороженые. Почему-то не разнообразить вкус барабульки приятным дополнением?

Надо:
Барабулька.
Раковые шейки.
Маринованные острые перчики (чуть-чуть).
Петрушка.
Мука (у меня рисовая) - буквально чайная ложка.
Сок лимона.
Соль.
Свежемолотый перец.

Приготовление:
Шейки разморозить.



Порезать небольшими кусочками.



Перчики тоже порезать и добавить к шейкам.



Туда же мелко порубленную петрушку.



Посолить, поперчить, добавить лимонный сок - со столовую ложку и чуть-чуть муки, чтоб связать компоненты, чтоб они получше в брюшке держались и не пытались вываливаться.



Барабульку почистить. Головы отрезать - не нужны они.



Посолить и поперчить изнутри и снаружи.



Начинить смесью из раков.



И обжарить на растительном масле с двух сторон.





Подавать можно, как самостоятельное блюдо, а можно и с любимым гарниром.



Очень вкусно! Приятного!