Изобрел суп

топ 100 блогов historian30h11.04.2022 В нашей семье за приготовление первых блюд отвечаю я. Сложилась сложная ситуация. Дочери надоели супы с капустой, щи и борщ, ну и перекормил я ее этой зимой супом том-ям и харчо. Про крем-супы, гороховые, лапшу, гречневые, - не подсказывайте, это вообще не ее. Пришлось суп изобрести на основе рецептов харчо-рассольника-солянки. Чистая солянка ей не нравится. А вот этот рецепт зашел, может пригодится кому.

Суп СЕМИЦВЕТИК (7 овощей)

Варю всегда на глазок без граммовок.

Говяжий бульон. Мясо нарезать кусочками.

Поджарка. Я делал на смеси рафинированного подсолнечного и нерафинированного горчичного масел. Лук. Любые специи, у меня домашняя аджика и покупной соус песто. Соленый огурец кусочками. Сладкий перец. Томаты. Я никогда не использую фабричную томатную пасту. Используем заготовленную с осени резаную помидорку в собственном соку.

В бульон положил рис. Кабачок. Брокколи. Лавровый лист. Затем готовую поджарку.

В последний момент резаные оливки, как в солянку. И зелень. Чеснок не клал. но можно.

Получилось необычно, зайдет всем любителям харчо-рассольников и солянок, получается родственный суп с креном в овощи, чего так хочется ранней весной.

Суп получается недешевый. Сладкий перец, кабачки, брокколи сейчас как мясо по цене. Но я брал их штучно и в можно излишек заморозить на следующую порцию.

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Оригинал взят у kleomen в Путеводитель по советскому быту 50-ых на английском языке. Обнаружил у одного американского блогера  подборку фотографий с заботливо расставленными указателями основных особенностей советского быта. В этих указателях и примечаниях  вся ...
«Северный поток – 2» получил первое разрешение на строительство в Германии Фото отсюда . Б ольше всего во вчерашнем взрыве на газовом хабе в австрийском Баумгартене меня удивляет подавленное молчание Украины. Был уверен, что европейская держава попытается намекнуть на ...
В России составили "список дефицитных профессий" , который вчера вывесили на Ленте.ру. Сам список тоже показателен - сплошь Манагеры да Эффективные Манагеры. Это само по себе показательно - на фоне вечного нытья неконкурентноспособных ...
Несмотря на все капризы природы, лето приближается к нам семимильными шагами. Вспомнив, как в прошлом году покупала бассейн в разгар сезона втридорога, на этот раз решила купить его заблаговременно. Заодно, рассматривая каталог магазина на предмет «вдруг надо, а я забыла», набрела на ...
Депутаты КПРФ внесли в Госдуму обращение к президенту России Путину о признании ДНР и ЛНР Фото: «Комсомольская правда» / Global Look Press Депутаты от КПРФ во главе с лидером партии Геннадием Зюгановым в среду, 19 января, внесли в Госдуму законопроект обращения к президенту ...