Июль с Кулинарной Студией Clever

mosblog — 23.06.2017

Ну и пусть нам досталось не самое солнечное лето, мы можем устроить себе праздник в любую погоду, тем более, что в уютных стенах Кулинарной Студии Clever всегда отличный климат!



КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ: ВСЯ СОЛЬ В ЗАПРАВКЕ | 03.07.2017 | понедельник | 19:00–22:00
Ведущая ЕКАТЕРИНА АСТАНКОВА



Что такое маш, как его прорастить и с чем подать, как приготовить нежнейшую утку без кожи и чем отличается суп «Кукси» от летнего варианта «Куксимури» − это и многое другое вы узнаете на увлекательном мастер-классе.

— Чиргум-ча – пророщенный маш с особой заправкой в азиатском стиле
— Куксимури – летний вариант традиционного Кукси – корейский суп с лапшой и ассорти из мясных и овощных заправок
— Ори-куй − нежное филе утиной грудки, жареное на гриле в секретном маринаде с овощами и пряным соусом
— Хотток – сладкие оладушки с начинкой из коричневого сахара и грецких орехов

Подробнее ...

Приглашен:


ТАЙСКАЯ КУХНЯ: КРАСОЧНЫЙ ТАИЛАНД | 04.07.2017 | вторник | 19:00–22:00
Ведущая: АННА ДОКОНТ



Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе, яркий и сочный летний салат с ростками бобов и орехами, тропический восторг из мангового мусса и клубнично-медовый коктейль «Виски смэш» – все это можно будет не только как следует распробовать, но и научиться виртуозно готовить!

— Свиные рёбрышки в глазури под кисло-сладким соусом
— Самый полезный летний салат с ростками бобов, орехами, лаймом, мятой и кориандром
— Радуга из овощей-гриль
— Нежнейший манговый мусс в тайском стиле
— Клубнично-медовый коктейль «Виски смэш»

Подробнее ...

Приглашен:


СЕКРЕТНЫЕ ФОРМУЛЫ: ПРИОТКРЫВАЯ ЗАВЕСУ ТАЙНЫ| 10.07.2017 | понедельник | 19:00–22:00
Шеф-повар: АНТОН РОМАНОВ



Узнаем в чем загадка острой курочки KFC и сочиним восхитительный летний салат с нотками высокой европейской кухни, научимся доводить до совершенства кисло-сладкий соус Uncle Benz и запечем восхитительные конвертики их слоеного теста – хрустящие снаружи и сочные внутри. А на десерт воссоздадим рецептуру горячо любимого европейцами мороженого Ben&Jerry’s и сделаем жизнь еще слаще, добавив щедрую порцию крошки шоколадного печенья Oreo!

— Авторский салат с хрустящей курочкой а-ля KFC, букетом из зеленых листьев и луковым бамбуком под миксом соусов «Дор-блю» и «Вяленый томат»
— Конвертики из слоеного теста с томленой свининой и ананасом под кисло-сладким соусом Uncle Benz
— Мороженое по секретному рецепту Ben&Jerry’s с шоколадным печеньем Oreo

Подробнее ...

Приглашен:


ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ: ПРЯНЫЕ РАДОСТИ| 11.07.2017 | вторник | 19:00–22:00
Шеф-повар: КАРАДАШ НУРЕТТИН



Поскольку лето в Турции – пора жаркая, будем освежаться и наслаждаться дарами сказочного востока. А знакомить гостей с традициями и обычаями турецкой кухни будет настоящий знаток – шеф-повар, фуд-стилист, консультант по средиземноморской, европейской и восточной кухням – Карадаш Нуреттин!

— Холодный огуречный суп “Джаджик” с мятой и тархуном
— Искендер кебаб – традиционные турецкие шашлычки из баранины, восточной лепешкой, свежими овощами и летними соусами из натурального йогурта и спелых томатов
— Кюнефе (Кнафе) – арабский десерт из сладкой кадаифской вермишели с сыром халуми и сахарным сиропом

Подробнее ...

Приглашен: 


ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ: BELLA ITALIA! | понедельник | 17.07.2017 | 19:00–22:00
Шеф-повар: ОЛЕГ КУСОВ



Чтобы сделать этот вечер приятным во всех отношениях, научимся готовить восхитительные летние блюда – креветки на гриле, дополненные спелым авокадо и томатами – горячими и невероятно сочными, домашнюю лазанью, которая соберет за дружеским столом всех родных и близких и закончим наш душевный ужин легким летним ягодным супом! А чтобы наслаждению не было предела, добавим шарик шоколадного мороженого и никому не расскажем об этом;-)

— Креветки на гриле с авокадо, спелыми помидорами и лимонно-мятным майонезом
— Лазанья с рагу из курицы, рикоттой и белыми грибами
— Клубнично-малиновый суп с шоколадным мороженым и миндалем

Подробнее ...

Приглашен:


ИСПАНСКАЯ КУХНЯ: ПОЗДНИЙ ИСПАНСКИЙ ОБЕД | 18.07.2017 | вторник | 19:00–22:00
Ведущие: ЛЕНА ЯРЦЕВА и ОЛЕГ КОЖЕМЯКИН



Начнем наше знакомство с гриля – запечем яркие летние овощи и превратим их в традиционное блюдо «Эскаливада», которое подают во всех ресторанах в Каталонии, как закуску или гарнир.

Затем прямо в Студии приготовим настоящий испанский шашлык и узнаем секрет приготовления знаменитого на весь мир соуса «Ромеско», потому что, как гласит Каталонская пословица, – “Еда без соуса – как земля без воды”.

Горячо? – Остудим пыл классическим «Гаспачо» – жемчужиной испанской кулинарии.

— Каталонская закуска Эскаливада – тапас из печёных на гриле баклажанов и сладкого перца
— Гаспачо из спелых томатов и клубники с тартаром из имбирного огурца
— Шашлык из трески в беконе, с красным перцем, хрустящими крутонами и с соусом Ромеско
— Крема Каталана – сливочный крем с ванилью, лимонной цедрой под хрустящей карамельной корочкой
— Сангрия на основе красного вина с апельсином, мятой, ананасом и ягодами малины

Подробнее ...

Приглашен:


КУХНЯ АЗИИ: СИНГАПУРСКАЯ ЛАКСА И ВСЕ ВОКРУГ | 23.07.2017 | воскресенье | 17:00-20:00
Ведущие: МАРИЯ СОРОКИНА и АНДРЕЙ БУГАЙСКИЙ



Сингапур интересен по многим параметрам, но прежде всего своей едой. На стыке традиций Китая, Малайзии, Индии, Таиланда, Вьетнама и Индонезии просто не могло не получиться праздника красок и вкусов. Многие блюда за десятилетия адаптировались так глубоко, что изменились полностью.

Самый яркий пример – сингапурская лакса, некогда пришедшая из Малайзии. Упругая яичная лапша, которую в Малайзии подают в кисло-тамариндовом рыбном бульоне, в Сингапуре переехала в густое и острое кокосово-креветочное карри, которое запоминается на всю жизнь, потому что оторваться от него просто невозможно. Между тем, ее не так уж и сложно приготовить в домашних условиях из ингредиентов, легко доступных в Москве.

— Креветки в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев со сладким чили соусом
— Зеленый салат с кальмарами, жжеными перцами и карамельным шалотом
— Сингапураская лакса – упругая лапша в остром кокосовом карри с креветками
— Манговый крем-брюле – нежный манговый крем под корочкой темной хрусткой карамели

Подробнее ...

Приглашен:


ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ: ДОМАШНЯЯ ФАРФАЛЛЕ и ЯБЛОЧНЫЙ КРУДЛЬ | 24.07.2017 | понедельник | 19:00–22:00
Ведущий: ОЛЕГ БОХОНСКИЙ



В меню этого вечера собрана старая добрая Европа. Как будто приехал к бабушке после долгих скитаний. Очень уютная и домашняя, такая, что хочется собрать вокруг всю семью, раздать задания, назначить ответственных и полностью отдаться процессу.

— Зеленый салат с кроликом и шариками творожного сыра с молодой зеленью
— Фарфалле с куриным филе под сливочным соусом
— Ароматный крудль с яблоками, корицей, орехами под облаком взбитых сливок

Подробнее ...

Приглашен:


СОВРЕМЕННЫЕ ТРЕНДЫ: СУПЕРФУДЫ, ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ и ВАШ ВКУСНЫЙ INSTAGRAM | 25.07.2017 | вторник | 19:00–22:00
Ведущие: СЕРГЕЙ ФАДЕЕВ, ВАЛЕРИЯ ГУЗНЕНКОВА и АЛЕКСАНДРА КУЗНЕЦОВА



Киноа, чиа, ягоды годжи и асаи и еще десяток редких круп, водорослей и семян с труднопроизносимыми названиями. Продавцы суперфудов обещают нам вечную молодость, безупречную стройность и избавление от всех бед, а страницы журналов наперебой дают советы о правильном питании и занятиях спортом.

Как тут не поддаться общему веянию. Тем более, что лето – самая благостная для этого пора. Но с чего начать?

— Легкая закуска с авокадо и креветками под соусом «Цитронель»
— Вегетарианская шафрановая запеканка с киноа
— Самый полезный десерт – нежнейший финиково-ореховый raw-чизкейк с японским чаем Матча (Маття) и свежей малиной
— Летний ягодный смузи на кокосовом молоке

Подробнее ...

Приглашен:





У всех уже текут слюнки? Тогда скорее подавайте заявку!
На каждый из мастер-классов зарезервировано 1 место для блогера.



— Читаете ПАМЯТКУ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ МЕРОПРИЯТИЙ, если еще не читали. Полные правила сообщества можно найти в профиле сообщества.

— Оставляете заявку на посещение ОДНОГО из предлагаемых мастер-классов в комментариях к этому посту. Внимание. Вы можете заявиться на несколько мастер-классов, тогда организаторы сами выберут на какой вас пригласить. Один блогер сможет посетить не более одного мероприятия из списка. (Подробную информацию о технологии записи на мероприятия можно найти по этой ссылке.)

— Незадолго до даты проведения мастер-класса получить приглашение (или, увы, не получить). ВНИМАНИЕ! Мастер-классы анонсируются почти за месяц. Не забывайте, что вы оставляли заявки, рассчитывайте свое время. Бывает так, что кандидатуры согласовываются в последний день!!! Перед посещением мастер-класса, пожалуйста, перепроверяйте на официальном сайте дату и время мастер-класса.

— По итогам посещения пишете развернутый пост-отчет (новой отдельной публикацией) о посещении с фотографиями и вашими РАЗВЕРНУТЫМИ впечатлениями о студии в течении недели (если не успеваете — сообщите куратору) с активной ссылкой на сайт Кулинарной Cтудии Clever и  на сообщество mosblog, где можно найти подобные приглашения для блогеров. Ссылку на отчет необходимо оставить комментарием первого уровня к этой записи (или к отчетному посту, если он уже опубликован) Если не уверены в качестве ваших фотографий - вам вышлют профессиональную съемку, которая ведется на каждом мастер-классе.

ВНИМАНИЕ! Перепечатка рецептов не является вашими впечатлениями! Отчеты, состоящие только из рецептов, более приниматься не будут. Описывайте именно свои впечатления от студии, царящей в ней атмосфере, организации процесса, взаимодействии с другими участниками, рассказывайте о ведущих или о подобном досуге в целом. Впечатления должны быть в РАЗВЕРНУТОМ ВИДЕ (как минимум несколько абзацев текста). Если вы не готовы писать подобный отчет - просьба воздержаться от заявки.

— Обязательным условием так же является размещение ссылки на отзыв или отдельного развернутого отчета в Фейсбуке или ВКонтакте с геотегом Кулинарной Студии Clever или ссылкой на их группу. Лучшие отзывы студия с удовольствием опубликует на своих ресурсах.

— По желанию вы так же можете оставить отзыв на страничке студии на сайте отзывов ТРИПАДВИЗОР. ВНИМАНИЕ! Все оставившие отзыв получают 50% скидку на след. мастер-класс. Подробности по запросу.


Условия посещения для ваших «+1»:

На каждый мастер-класс предлагается только одно место. Ваш «+1» может посетить мастер-класс на платной основе, но со скидкой 25% (стоимость каждого мастер-класса уточняйте на официальном сайте). Посещение вашего "+1" будет возможно только в том случае, если в группе будет одно свободное место.


ВНИМАНИЕ.
Пожалуйста, если вы подаете заявку на мастер-класс, будьте готовы посетить его в случае одобрения вашей заявки. Рассчитывайте свое время и уважайте наше. Если ваши планы изменились, просто снимайте свою заявку (достаточно стереть свой комментарий или написать новый о том, что вы не сможете прийти).


Куратор: _twin_

Помните: если вы записались на мероприятие – приходите!
Если ваши планы изменились – не забудьте как можно раньше снять свою заявку. (Лучше всего стереть основной комментарий и написать новый, что не сможете прийти.)

НАШ ХЭШТЕГ В ИНСТАГРАМЕ #mosblog ! Обязательно ставьте его на всех наших мероприятиях!

Так же напоминаем, что если Ваш день Рождения выпадает на дату мероприятия, мы гарантируем вам посещение без дополнительных отборов и кастингов. Подробности об акции ищите по ссылке.

Распространение информации об анонсе приветствуется.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив